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第五十五章 准备

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    第二天吃过早饭,林雨就穿戴整齐往衙门去。登记了一下,果然她可以买到一口一百五十文的铁锅,另外再要买,每口锅就需要二两银子了。也许是铁锅工艺没修鞋机那么复杂,价钱上竟然差了这么多。

    她又咨询了一下在路边开小吃摊的事宜。若是想有固定的摊位,则需要每月向衙门交两百文钱。林雨觉得两百文钱不是很贵,于是就在临近集市口的地方租下了一个摊位,这个地方不管开不开集,人都很多,是个好地段。

    离开衙门,林雨去了铁匠铺,买了三口锅,又买了三个铁炉灶,路过杂货铺,买了些瓢盆碗筷,剩下的事情,就是去木匠那里买板凳了。

    木匠那里的板凳和铁匠的锅一样,都是有现成的,林雨买了六条长凳,同样让他们给送到家。

    工具备下了,用人又成了问题。

    若是不忙,攥汤子、拎片汤,自己就行。若是忙的话,攥汤子就要自己,拎片汤就要让林珊做。可是,林珊干活动作慢,拎出来的片汤恐怕是前面的都煮烂了,后面的还没好。这两种活儿,都要求一个速度。用谁,才能保质又保量呢?

    林雨第一个想到的还是林雪的婆婆。

    李母办事痛快,那时候替自己拦了丁家少夫人一巴掌,也足见她对自己真心。只是如今是冬天,自己雇佣李母,一是不知道她大冷天能否同意出来工作,二是于价钱上不少裁定。

    于自己,林雨也觉得这是个赌。她现在的钱不够开个店面,不管是糕点、肉干还是酸汤子,都不足以有撑起整个店面的实力,她一个人想干店面,未免有些异想天开。同时,她又不想与人合股。金钱之上,与人瓜葛越简单越好。摆摊是她深思熟虑的结果,但是她也为自己担心。作为女人,在这天寒地冻的北方摆摊,零下二三十度的气温,会不会太难了呢?但是走路就是要一步一个脚印,不能好高骛远。

    转天又到了赶集的日子。天刚亮,大全和老三就过来了,一起的还有老三的媳妇,林雨当年的发小李金花。

    太福和太财从来没离开家这么多天,平日里也不说想家的事儿,可一见到大全,还是忍不住欢喜,兄弟俩直往大全跟前儿凑。

    林雨也是欢喜,她就知道大全今天一定会来,倒是没想到李金花也来了。

    “今儿这么早咋金花也过来了?”林雨对她印象还不错,只是孙氏那时候说她是个缺心眼儿的。不过缺不缺心眼儿要接触了才知道,孙氏倒是喜欢转点心眼儿,娘家没得好、婆家没得好、连丈夫、小叔、小姑子,也没一个人觉得她好的。

    “我们老三说,赶集你这会很忙,我就跟来看看,你有没有什么要帮忙的地方。”李金花有点胖,笑起来眼睛眯眯着,很是和气。

    “今儿活儿是多了些,可巧你们来了。我在集市口租了个摊位,打算打今儿起每天去那摆摊儿卖点小吃。”

    “大妹你要摆摊儿卖吃的?不卖糕点了吗?”大全听到林雨的话,也出声问道。

    “最近研究了一点吃食,想看着好不好卖。”林雨微笑着应道。

    “大姑做的东西特别好吃!”太财赶紧向自己爹爹夸赞道。

    “一会儿麻烦大哥和三哥帮我把桌椅和锅灶都抬那边去,我们早饭也没吃,大伙儿到那边就一起吃吧,也算给我们招揽一下顾客。”

    “成!那咱们就快点搬!”老三应着。

    集市口已经排了许多要领对牌的人,林雨指挥者大伙把锅架上,就开始刷锅烧热水了。

    洗净切丝的大白菜、大葱等都在大盆里装着,上面用毡子盖着,防止冻坏。

    大全帮着烧火,没一会儿,锅就烧热了。

    林雨把一口锅保持温和,上面熥着今日要卖的点心;一口锅是热水,用来攥汤子;再一口锅嗤了一大锅汤,倒在桶里,准备随时做片汤。

    嗤汤的香味儿一下子就飘满了整个集市口,有好多人早上没吃饭就过来排队,这时候被香味儿一勾、引,便都觉得肚饿起来。

    林雨拿了一盆化开的面,用木勺子盛了一勺,轻轻一拎,锅边儿立刻粘了一圈粉片儿,伴着锅里的油和水的滋啦滋啦声儿,让大家伙儿都伸长了脖子,想更加努力地看清锅里的是什么。

    林雨动作利落潇洒,几下子就做了小半锅。然后林珊过来,帮忙盛给了大家。

    这边,林雨又烫了一团汤面,三两下就和好了,戴上汤套,一攥一攥,一条条金黄色的汤条便像金龙跳水一般,变着花儿的往水里跳。盏茶的功夫,热乎乎的酸汤子也出锅了。

    林雨将几个碗在案板上摆好,依次洒了葱丝,再把昨日熬好的肉酱一碗上面淋一些,酸汤子也被端上了桌。

    周围的人看得目瞪口呆,这姑娘应该是在做吃的吧?怎么这吃的他们都没见过?

    有的人就直接让别人帮忙排队,自己则过来打探一番。

    大全他们也头次见林雨做这个东西,光顾着看了,两碗吃的端到跟前儿了也没想起来吃。直到林雨笑着道:“咱们先吃早饭吧!”大伙儿才想起来动筷子。

    这一吃,大家就有些停不下来了。天儿冷,太阳还没出来,吃这么一碗热乎乎的东西,真是享受极了!

    “大哥,这东西闻着可真香!”那人问了大全一句。

    大全正在吃片儿汤,那口感顺滑的,让他差点把舌头都吞下去。把这一大勺吃完了,才道:“是香!我还头一次吃呢!我大妹这油放得是真舍得啊!”

    那人知道大全不是胡说,那碗里亮晶晶的、油汪汪的,一看就是材料十足的。他偷偷吞了口口水,又转到老三旁边,问道:“大兄弟,你这个啥味儿啊?看着颜色怪新鲜的。”

    老三吞完了一根汤条,道:“有点酸,挺爽口的!”

    “酸的?”一提起酸味儿,他口中又忍不住分泌出了更多口水,“酸的东西,能好吃么?”

    “这还能不好吃么?你看那俩孩子狼吞虎咽的就知道了!头一回吃这味儿的面,真好吃!你要不信,你买一碗尝尝!”

    那人抬头一看,果然太福和太财嘴巴贴在碗口,不住地往嘴里塞着。

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