第二十章 唐代的点心
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博士送来了两斤羔羊肉。 一般羊肉，大多有腥味，羔羊肉腥味比较少。当然也比较贵。切得整整齐齐得一盘肉，李忱飞快得夹起一块，塞进嘴里，细嚼慢咽。
『我的天阿，我多久没好好吃过一盘肉了。』，李忱仔细品味嘴中的味道，将他吞下肚以後，又夹起一块肉。肉虽然有点腥味，但是用胡椒调了味，掩盖了腥味。不过李忱觉得店家很小气，就撒了那麽点胡椒。
『这是杏酱，唔，好吃好吃。虽然只是简单调味，却尽显食物本色。太好吃了。』虽然不满胡椒不够，导致羊肉有点猩，可是沾上杏酱遮掩，就不重了。李忱吃得泪流满面，多久了？一个多月了吧，他没好好吃过一盘肉了。这肉吃得太不容易了。
记得刚重生，他就在榻上躺了几天。好不容身体好了些，又匆忙逃出长安。在船上，有吃肉，不过都是些鱼类，都是船夫钓上来得江鱼，他并不太喜欢吃鱼，对於江鱼就是将就。
之後在和尚庙住了一个月，和尚庙会给吃肉吗？当然不会。之後李忱眼巴巴跟着僧人一起下乡布道、收租，本来还期望能吃点肉得。可惜阿，知道他跟一群僧人一起来，谁都没有，也不敢招待他们吃几块肉。
肉食动物得李忱，有点被逼疯得感觉，当初觉得在和尚庙当帐房也不错。可是，他忽略了一件事情，人家和尚庙不开晕得，现在也没有什麽素鸡、鸭、鱼、肉这一类得素菜吃，这几乎逼疯他。
好不容易等到前几天。他从帐目上，划给自己六贯得月俸，这是当初住持跟他说得。他就计画着，一定要去镇上好好吃一顿。
『赞阿，这才是人生阿，没吃肉简直是白活了。这酒也不错。』李忱满意的舔了舔嘴，拿起酒杯，皿了一口，『你怎麽不吃阿。』李忱仔细品味了久未尝过得肉味，看了凡呆呆看着他，开口问道。
『十三郎，你这样吃肉，不怕回去给住持骂吗？』，『怕什麽？我又不是寺里得僧人，寺李不给吃，我还不能倒外面吃阿。』李忱不以为然。
『你快吃吧，这寺里可没什麽好吃得。』，李忱不会自私倒自己一个人大快朵颐，让小沙弥一个人在旁边看，他替了凡叫了很多点心，打算替他补充营养，这麽小的孩子，正在育得时候，尽管寺里不会亏了吃得，但是营养一定不够。
『十三郎，这里面没有肉吧。』『当然没有了，人家博士也不会给你上有晕腥得，你没看刚刚进来，人家都拿眼睛瞪我了。』，为了不让了凡吃都吃得不安稳，不然白费今天自己特别带他出来吃顿好吃得，於是他找来了唐朝叫博士，现代叫服务生，古装剧里面得小二。
『博士，这叫什麽？里面没有晕腥吧。』『回郎君，保证，这些给沙弥吃得，里面没有晕腥。我们这仓房镇，许多来往善信也都是吃素得，不敢坏了人家得修行。』目莲他娘，怎麽下地狱得，不就是把以前得素菜包换成肉包吗?还累得目莲要下地狱救母亲。
『这几道点心，这是水晶龙凤糕、、七返膏、食毕食罗、火焰盏口、单笼金乳酥…』，李忱只问了一个他不懂得。然後博士就很俐落得报出一大堆菜名。
听得李忱很是佩服，太顺溜了。不仅报菜名，报完博士还顺便介绍了一下作法，如果不是有别的客人在喊他，他恐怕得全部介绍完。真不愧是博士。
『跟你说没晕腥，快吃吧。』『好。嗯～，这好好吃喔。』，了凡放下心事，开始大快朵颐，李忱也跟着吃了点。
先，李忱夹了块所谓得水晶龙凤糕，糯米作成得糕点，表面用红枣镶嵌出龙凤得样子，叫做水晶龙凤糕，蒸制而盛得糯米糕香Q透明，看起来颇为诱人。
婆罗门轻高面，加了黑糖得馒头。至於为什麽叫婆罗门，据博士解释，是因为糖的制法，是从婆罗门传来得，所以叫婆罗门轻高面。货真价实得黑糖馒头，吃起来有一种很特殊得香味和甜味。
七返膏，博士口沫横飞得说，说这东西多费功。厨师先把面团一面抹上油，然後摺叠起来，再抹油。反覆进行七次，最後用蒸笼蒸熟，蒸出来弄得跟圆形花朵似的。说穿了，其实有点像现代人吃得花卷很类似，不过确实比花卷费功夫….
单笼金乳酥，听名字不知道是什麽。但是，看到食物就晓得了。李忱对这东西也不算陌生，大颗得奶皇包。样子呈现金黄色，吃起来还蛮好吃得。
食毕食罗，有点像包子，里面有包东西。李忱点的是蒜味食毕食罗，这是最通俗得，据说也是胡人传进来得，博士很遗憾得说，听说有人可以做樱桃食毕食罗，可惜他无缘一见。
火焰盏口，有点像糕。不懂？简单来说，上面像个火焰形状，下方是杯状的面食。过年时候，地方习俗在拜祖先得时候，会拜这种面食，希望来年会财。李忱也不知道，唐人过年拜不拜这种东西。
李忱跟着吃了一些，东西点得不少，了凡一个人也吃不完。李忱吃了几口，嚐了嚐味道，他觉唐人好像特别爱用蒸得，那些个要用油煎得，几乎都是西域传来。
『博士，再来盘羊肉。』『郎君稍後，马上给您送上。』，虽然吃了些点心，但是李忱觉得还不够，他本来就是各大肚汉。又要了一盘肉，不过，毕竟已经吃了不少了，这一盘肉李忱没有大口吃，一口猪肉，一杯酒，惬意阿。
『这度数…哈，难怪唐朝人动辄千杯不罪。』，李忱喝着小酒，微醺道。唐人的酒，度数真的不高。李忱要了两壶酒，博士送来了清酒，还送来了炉子，在升了小火的炉子上，把酒提升到大约六七十度。
所谓清酒，是相对浊酒，不是日本人那种清酒。不过日本人很有可能是从唐朝学去清酒哪种说法。毕竟他们受到唐化影响很深。
酒刚酿出来，呈现浅绿色，上面还会有些白色得漂浮物，这叫浊酒，不仅度数低，味道可能还会有点怪。而清酒，就是滤过得浊酒。度数会稍微高一点。
『在这冷天里面，喝着小酒，吃得羔羊肉，真是人生一大快事。当浮一大白。』李忱又喝了一杯。度数不高得清酒，让人微醺，又不会真的喝到大醉，身体在这天气又有点热，不会感到冷。十分舒畅，难怪唐人这麽爱喝酒，那种微醺得感觉很舒服。
有诗为证：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。古人都说这样很诗情画意，很舒服。李忱现在是清酒，也有小火炉，还不用自己滤，更舒服。
『怎麽，你也想喝阿。』李忱正醺醺然，看到了凡眼巴巴得，便开口问道。『师父说不能喝。』，了凡嘟着嘴，『十三郎，真的那麽好喝吗？看你们每个人都这样。』，了凡说得是在这个酒舖的人。
这间酒舖，典型得唐代商店。前店後住，底层很通透，不过现在天冷，门板被装上去，只有一个出口，後面是厨房。里面大概摆了十多张桌子。
现在这时候，人慢慢多了起来。因为这酒舖提供得伙食很多，所以不少人都像李忱这样，一边吃酒，一边吃饭，满脸得醺醺然。
『要不，给你喝一杯。』。『不行不行，住持说，不能喝酒，不能吃肉。』，了凡猛摇头。
『喝一点，你师父又不会知道。你不说，我不说，谁会知道。』『还是不行，悟明师兄说，君子不欺暗室，当僧人，也不行。』，了凡拒绝还搬出他师兄得话，『就算私底下也不行。』
『这话，对其他人可以。对你不行。』，李忱笑着点点了凡的头，『先，你还不是比丘，只是个沙弥。再来，人家是嚐过了，才知道为什麽不好。你连酒都没喝过，以後要是人家问你…。』
『了凡禅师，为什麽不能喝酒呢？你跟他说了为什麽，可是要世人家说，你自己都没喝过了，怎麽知道是不是真的，那怎麽办？』李忱装得一本正经，肚子里偷笑。
『这个…喝酒是不好得，就是不能喝。』，了凡支呜了下，不知该怎麽回答，『那我在问你，地藏王菩萨不是说，他不入地狱谁入地狱吗？你现在就是要下地狱，多喝一些酒，世人就少受一些酒害。』
『这…不是这样说吧。』了凡囧到，听起来好像很有道理，可是应该不是这麽回事，『喝吧喝吧，酒肉穿肠过，佛在心中坐。你当他是酒，水都是酒，你当它不是酒那就是水了。』，就这样，了凡小沙弥，被一个坏大叔给带坏了。
酒都喝了，自然连肉也跑不了了，李忱又夹了一块羊肉给了凡吃，谁知道了凡一吃，就哭了起来。
博士送来了两斤羔羊肉。 一般羊肉，大多有腥味，羔羊肉腥味比较少。当然也比较贵。切得整整齐齐得一盘肉，李忱飞快得夹起一块，塞进嘴里，细嚼慢咽。
『我的天阿，我多久没好好吃过一盘肉了。』，李忱仔细品味嘴中的味道，将他吞下肚以後，又夹起一块肉。肉虽然有点腥味，但是用胡椒调了味，掩盖了腥味。不过李忱觉得店家很小气，就撒了那麽点胡椒。
『这是杏酱，唔，好吃好吃。虽然只是简单调味，却尽显食物本色。太好吃了。』虽然不满胡椒不够，导致羊肉有点猩，可是沾上杏酱遮掩，就不重了。李忱吃得泪流满面，多久了？一个多月了吧，他没好好吃过一盘肉了。这肉吃得太不容易了。
记得刚重生，他就在榻上躺了几天。好不容身体好了些，又匆忙逃出长安。在船上，有吃肉，不过都是些鱼类，都是船夫钓上来得江鱼，他并不太喜欢吃鱼，对於江鱼就是将就。
之後在和尚庙住了一个月，和尚庙会给吃肉吗？当然不会。之後李忱眼巴巴跟着僧人一起下乡布道、收租，本来还期望能吃点肉得。可惜阿，知道他跟一群僧人一起来，谁都没有，也不敢招待他们吃几块肉。
肉食动物得李忱，有点被逼疯得感觉，当初觉得在和尚庙当帐房也不错。可是，他忽略了一件事情，人家和尚庙不开晕得，现在也没有什麽素鸡、鸭、鱼、肉这一类得素菜吃，这几乎逼疯他。
好不容易等到前几天。他从帐目上，划给自己六贯得月俸，这是当初住持跟他说得。他就计画着，一定要去镇上好好吃一顿。
『赞阿，这才是人生阿，没吃肉简直是白活了。这酒也不错。』李忱满意的舔了舔嘴，拿起酒杯，皿了一口，『你怎麽不吃阿。』李忱仔细品味了久未尝过得肉味，看了凡呆呆看着他，开口问道。
『十三郎，你这样吃肉，不怕回去给住持骂吗？』，『怕什麽？我又不是寺里得僧人，寺李不给吃，我还不能倒外面吃阿。』李忱不以为然。
『你快吃吧，这寺里可没什麽好吃得。』，李忱不会自私倒自己一个人大快朵颐，让小沙弥一个人在旁边看，他替了凡叫了很多点心，打算替他补充营养，这麽小的孩子，正在育得时候，尽管寺里不会亏了吃得，但是营养一定不够。
『十三郎，这里面没有肉吧。』『当然没有了，人家博士也不会给你上有晕腥得，你没看刚刚进来，人家都拿眼睛瞪我了。』，为了不让了凡吃都吃得不安稳，不然白费今天自己特别带他出来吃顿好吃得，於是他找来了唐朝叫博士，现代叫服务生，古装剧里面得小二。
『博士，这叫什麽？里面没有晕腥吧。』『回郎君，保证，这些给沙弥吃得，里面没有晕腥。我们这仓房镇，许多来往善信也都是吃素得，不敢坏了人家得修行。』目莲他娘，怎麽下地狱得，不就是把以前得素菜包换成肉包吗?还累得目莲要下地狱救母亲。
『这几道点心，这是水晶龙凤糕、、七返膏、食毕食罗、火焰盏口、单笼金乳酥…』，李忱只问了一个他不懂得。然後博士就很俐落得报出一大堆菜名。
听得李忱很是佩服，太顺溜了。不仅报菜名，报完博士还顺便介绍了一下作法，如果不是有别的客人在喊他，他恐怕得全部介绍完。真不愧是博士。
『跟你说没晕腥，快吃吧。』『好。嗯～，这好好吃喔。』，了凡放下心事，开始大快朵颐，李忱也跟着吃了点。
先，李忱夹了块所谓得水晶龙凤糕，糯米作成得糕点，表面用红枣镶嵌出龙凤得样子，叫做水晶龙凤糕，蒸制而盛得糯米糕香Q透明，看起来颇为诱人。
婆罗门轻高面，加了黑糖得馒头。至於为什麽叫婆罗门，据博士解释，是因为糖的制法，是从婆罗门传来得，所以叫婆罗门轻高面。货真价实得黑糖馒头，吃起来有一种很特殊得香味和甜味。
七返膏，博士口沫横飞得说，说这东西多费功。厨师先把面团一面抹上油，然後摺叠起来，再抹油。反覆进行七次，最後用蒸笼蒸熟，蒸出来弄得跟圆形花朵似的。说穿了，其实有点像现代人吃得花卷很类似，不过确实比花卷费功夫….
单笼金乳酥，听名字不知道是什麽。但是，看到食物就晓得了。李忱对这东西也不算陌生，大颗得奶皇包。样子呈现金黄色，吃起来还蛮好吃得。
食毕食罗，有点像包子，里面有包东西。李忱点的是蒜味食毕食罗，这是最通俗得，据说也是胡人传进来得，博士很遗憾得说，听说有人可以做樱桃食毕食罗，可惜他无缘一见。
火焰盏口，有点像糕。不懂？简单来说，上面像个火焰形状，下方是杯状的面食。过年时候，地方习俗在拜祖先得时候，会拜这种面食，希望来年会财。李忱也不知道，唐人过年拜不拜这种东西。
李忱跟着吃了一些，东西点得不少，了凡一个人也吃不完。李忱吃了几口，嚐了嚐味道，他觉唐人好像特别爱用蒸得，那些个要用油煎得，几乎都是西域传来。
『博士，再来盘羊肉。』『郎君稍後，马上给您送上。』，虽然吃了些点心，但是李忱觉得还不够，他本来就是各大肚汉。又要了一盘肉，不过，毕竟已经吃了不少了，这一盘肉李忱没有大口吃，一口猪肉，一杯酒，惬意阿。
『这度数…哈，难怪唐朝人动辄千杯不罪。』，李忱喝着小酒，微醺道。唐人的酒，度数真的不高。李忱要了两壶酒，博士送来了清酒，还送来了炉子，在升了小火的炉子上，把酒提升到大约六七十度。
所谓清酒，是相对浊酒，不是日本人那种清酒。不过日本人很有可能是从唐朝学去清酒哪种说法。毕竟他们受到唐化影响很深。
酒刚酿出来，呈现浅绿色，上面还会有些白色得漂浮物，这叫浊酒，不仅度数低，味道可能还会有点怪。而清酒，就是滤过得浊酒。度数会稍微高一点。
『在这冷天里面，喝着小酒，吃得羔羊肉，真是人生一大快事。当浮一大白。』李忱又喝了一杯。度数不高得清酒，让人微醺，又不会真的喝到大醉，身体在这天气又有点热，不会感到冷。十分舒畅，难怪唐人这麽爱喝酒，那种微醺得感觉很舒服。
有诗为证：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。古人都说这样很诗情画意，很舒服。李忱现在是清酒，也有小火炉，还不用自己滤，更舒服。
『怎麽，你也想喝阿。』李忱正醺醺然，看到了凡眼巴巴得，便开口问道。『师父说不能喝。』，了凡嘟着嘴，『十三郎，真的那麽好喝吗？看你们每个人都这样。』，了凡说得是在这个酒舖的人。
这间酒舖，典型得唐代商店。前店後住，底层很通透，不过现在天冷，门板被装上去，只有一个出口，後面是厨房。里面大概摆了十多张桌子。
现在这时候，人慢慢多了起来。因为这酒舖提供得伙食很多，所以不少人都像李忱这样，一边吃酒，一边吃饭，满脸得醺醺然。
『要不，给你喝一杯。』。『不行不行，住持说，不能喝酒，不能吃肉。』，了凡猛摇头。
『喝一点，你师父又不会知道。你不说，我不说，谁会知道。』『还是不行，悟明师兄说，君子不欺暗室，当僧人，也不行。』，了凡拒绝还搬出他师兄得话，『就算私底下也不行。』
『这话，对其他人可以。对你不行。』，李忱笑着点点了凡的头，『先，你还不是比丘，只是个沙弥。再来，人家是嚐过了，才知道为什麽不好。你连酒都没喝过，以後要是人家问你…。』
『了凡禅师，为什麽不能喝酒呢？你跟他说了为什麽，可是要世人家说，你自己都没喝过了，怎麽知道是不是真的，那怎麽办？』李忱装得一本正经，肚子里偷笑。
『这个…喝酒是不好得，就是不能喝。』，了凡支呜了下，不知该怎麽回答，『那我在问你，地藏王菩萨不是说，他不入地狱谁入地狱吗？你现在就是要下地狱，多喝一些酒，世人就少受一些酒害。』
『这…不是这样说吧。』了凡囧到，听起来好像很有道理，可是应该不是这麽回事，『喝吧喝吧，酒肉穿肠过，佛在心中坐。你当他是酒，水都是酒，你当它不是酒那就是水了。』，就这样，了凡小沙弥，被一个坏大叔给带坏了。
酒都喝了，自然连肉也跑不了了，李忱又夹了一块羊肉给了凡吃，谁知道了凡一吃，就哭了起来。