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第八十五章 一个对四个

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    俩人直接去四楼中餐厅牡丹厅,包房门一推开,屋里四个人马上起身:“罗少。<。ieng。cm>”

    罗少点点头,拽张椅子坐下:“叫陶方冉过来。”

    身后跟班从包里拿出个玻璃水杯,放到罗少面前,然后出门,过了会儿回来说:“就到。”

    不多时,陶方冉和林子、还有白路进屋。

    罗少瞥他们一眼,轻声说话:“你想提前结束赌约,就赌今天这一次?”

    陶方冉看眼白路,咬咬牙说道:“是。”

    辛苦熬过去四个多月,屋里这四个人让她吃了许多苦头。为这事,陶方冉愁到极点,可惜再愁,也没人能够帮她。

    现,白路是唯一希望。既然希望全白路身上,长痛不如短通,与其一次次被动接受挑战、去请白路帮忙,还要担心这家伙有事不能来,不如让白路直接出战,一次xìng搞定。所以,她决定拼一次。

    听到陶方冉肯定回答,罗少笑了笑,以漫不经心语气说:“开始吧,你想怎么玩?”

    陶方冉退后一步,白路身边站住:“介绍一下,这是我请来大厨……”

    “你请谁不重要,就说怎么玩,我很忙。”

    这会儿时间,白路一直打量罗少,很瘦很jīng神,脸上是漫不经心表情,好象对什么都不乎,说起来,和高远气质倒是有那么一点相似。

    不过吧,罗少出门带跟班,开环娱乐柴老七也有跟班,高远怎么不带一个?这么想着,去看林子,林子没有跟班,鸭子、何山青等人都没有。

    正看着,林子捅他一下:“怎么玩?赶紧说。”

    “啊。”这个啊字发声很古怪,先扬后抑,从波峰到波谷,来了个简易版发声练习,表示他刚想起这件事。

    走到罗少边上,拽椅子出来,一屁股坐下:“你们有四个人,让他们四个做拿手菜,然后我再做,有一道菜比不过他们,我就输。”

    罗少眼睛眯了起来,此时此刻,整间屋子只有他是坐着,可这个家伙居然敢跟自己分庭抗礼?歪头看了白路两眼:“你怎么知道他们是厨子?”

    这句问话根本是废话,白路没回答。

    罗少眼睛又眯了一下:“贵姓?”他突然对这个人有了点好奇心。

    白路吧唧下嘴巴:“比不比?”

    罗少愣了一下,轻笑着摇摇头,看着站对面四个中年男人:“要求不高,你们有一个人能赢就成。”

    这就是开始比了。于是,众人去厨房。

    厨房里,几位大厨都,等那桌古怪客人点菜。可是等来等去,等了一个小时,也没见服务员下单。正奇怪呢,陶方冉带着许多人进来。

    林高几人赶忙迎过来:“陶总。”

    陶方冉点点头:“安排两个炉灶。”

    白路说:“直接安排五个,我没心情等他们。”

    瞧这家伙狂,罗少嘴角一牵,扯出个不屑笑容,真是年少无知,然后就无畏了。他身后四个男人,是从香港、上海等地花重金请回来高手名厨,可惜这小子有眼无珠,根本不认识。

    世界上有份杂志,叫《米其林指南》,介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星饭店,每一家都极其牛皮!可以这么说,米其林三星是餐厅至高荣誉,评选条件十分苛刻,全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中,唯一一间中餐厅上榜酒店香港。而罗少请四名厨师,就有一名来自这个饭店。

    其他三人同样不简单,可以这么说,这四个人,随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此强大,才能轻松找中成饭店毛病。

    而现,有个二十郎当岁小伙子狂妄挑战四名大厨,可想而知,会输多么难看。

    四名大厨没有轻敌,既然明白规则,也既然开始比试,当然要取胜,所以四个人依次报出菜名,五味干丝,鲍鱼酥,清炒土豆丝,鲜虾盏。

    听到菜名,白路淡淡一笑:“开始吧。”

    这四道菜,五味干丝稍有点麻烦,要把一小块豆腐干切成棉线那样细,横三十六刀,竖七十二刀,再配上其它四种丝,很考验功夫。这菜有三个麻烦,一,豆腐丝细了,肉丝自然不能太粗。二,菜品流传太久,因季节和地域不同,除豆腐丝外,其他四种丝各有说法,有放笋丝,有放胡萝卜丝,还有辣椒、榨菜啥。三,不但配菜不相同,甚至做法也不相同,有干炒,有加汤炒,甚至有炒好后凉拌。

    不过,麻烦有麻烦好处,没有固定标准,只能凭口味取胜。想来提出做这道菜厨师一定是淮扬菜大拿,对菜味道特别有把握。

    可惜,和昨天林高一样,他对手是白路,再大拿也只能失败。白路根本没理会那么多,叫山峰备料,自己烧开水。然后就是切各种丝,因为是初秋季节,随便选了莴笋、鸡肉等配料,十分钟内轻易炒出一盘五味干丝。

    第二道菜是鲍鱼酥,相比较而言,这个没有五味干丝那么多麻烦事,反正是过油炸,一是看面粉包裹是否薄匀,二是看过油火候。

    白路不喜欢做油炸食物,因为无论什么东西一过油,味道马上变化,不鲜了,只这一点,足以让白路望而却步。

    不过,既然有人要比,那就比好了。先切鲍鱼粒,加配料,加鲍鱼汁,调成馅,然后再胡乱加点调料,成型,捏成鲍鱼形,下油锅。

    白路只是轻轻一过油,颜sè微变即出,交给山峰装盘,他去做土豆丝。

    武侠书里总说,简单招式才是厉害,做菜亦然,简单菜肴才是难做,全方面考验厨子基本功。

    当土豆丝切极细,入锅随便翻两下就可以吃,清炒土豆丝,比就是刀工和掌握火候。

    白路挺佩服提出这道菜那名厨师,只有对自己厨艺极有自信,才会做出这个提议。

    不过呢,还是那句话,可惜他对手是白路,对于做菜,这家伙根本就是逆天存,拿个土豆随便切两下,过清水,然后起火,入油,入土豆丝,入盐,随便翻炒两下,出锅。

    后一道菜是鲜虾盏,听名字就知道,得有个容器装虾。至于这个容器是什么,则是各不相同。做法也是各有千秋。

    蘑菇,芒果,火龙果,都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大,一定要鲜。菜成后,有着海鲜鲜味,再佐以水果果香,两种味道完美融合一起,十分可口。

    其实吧,白路觉得只有可口两个字是真,因为真还算好吃,其他……用外交辞令来说,恩,还好。

    他认为海鲜不应该这么做,海鲜么,吃就是鲜,你或煮或炸,剥皮后,再加上火腿什么一堆配料,然后还要浇汁。这么干,别说吃是很大鲜虾,就是一根树皮,也会吃很有味道。

    不过,不喜欢归不喜欢,该做事还是要做。白路稀哩轰隆一顿乱干,任务完成,让山峰端上四盘菜,他抱着手机去边上打游戏。

    他做四道菜很普通,没有特别表现手艺,只比昨天表现稍微好一点而已。原因是,总要给林子和陶方冉挣点儿面子。

    很大一张不锈钢案台,擦锃明瓦亮,上面是八道菜,两两对应,列成四列。

    除去两道清炒土豆丝长很像,其他都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味干丝因为配菜不同,颜sè不一样。鲜虾盏,容器不同,做法不同,唯一相同是许多条被剥掉大半外壳虾肉蜷成一团。

    饭店厨师远远看,罗少等人站近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺,分给罗少和四名大厨、自己和林子。给白路筷子时候,那家伙不要,只是晃晃脑袋,连头都不抬,专心玩游戏。

    这家伙太狂了!

    罗少心里有气,冷冷扫一眼白路,然后看向四个厨师。

    四个厨师先点评sè香,总之是一堆废话之后,说大家半斤八两,谁也不比谁差多少。

    玩游戏白路低着头送过来一句话:“菜是用来吃。”意思是别说废话了。

    罗少冷哼一声,拿筷子开始品尝。

    他先吃四名大厨做菜,一尝之下,眉飞sè舞,不错,真不错!对得起自己花钱。

    吃过后,笑着跟陶方冉说:“请。”

    陶方冉心里有点儿忐忑,这很正常,无论换成谁,面对这样大事情,都会紧张。所以不拿筷子,而是拿个小勺,一点点舀着吃。

    先吃白路做土豆丝,一入口,眼睛都亮了,只凭这个味道,若还能输……那根本是不可能事。

    咽下后,都不去尝对方菜,跟罗少说:“尝尝这个。”

    罗少好奇看一眼,吃一口菜就这么有自信了?轻轻夹起土豆丝,送到嘴里,片刻后,面sè变得很难看。

    等咽下土豆丝,罗少不发一言,继续吃另三样菜,速品尝过后,罗少一脸不敢相信,这是人做?怎么可能这么好吃!</dd><

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