69书吧 > 混在洪门的日子 > 第四十六章 莲香楼

第四十六章 莲香楼

推荐阅读:神医凰后:傲娇暴君,强势宠!隐婚100分:惹火娇妻嫁一送一帝少心头宠:国民校草是女生蜜爱100分:不良鲜妻有点甜恰似寒光遇骄阳夺舍之停不下来迫嫁妖孽殿下:爆笑小邪妃凤涅神话 萌主无敌

一秒记住【69书吧 www.69shu.org】,更新快,无弹窗,免费读!

    龚千担急道:“我绝对不会逃回乡下,我好不容易才出来省城,不会就这样回去的。”

    打仔洪笑了笑,道:“你放心,我安排一个差事给你。我让你去‘莲香大茶楼’做学徒,暂时避个把月,等我安排好再说。”

    龚千担一直希望追随打仔洪加入洪门之后,可以扬名立万,纵横沙基,一尝快意江湖的生活,现在居然安排自己去茶居做学徒,那岂不是大材小用?

    立即道:“带妹哥,难道你要我去莲香茶楼学做饼呀?”

    打仔洪和缩骨全都相视一笑,缩骨全道:“千担,学做饼不好吗?莲香大茶楼的莲蓉月饼驰名省港澳,除了学做饼,还可以学做‘企堂’(侍应),然后再升作司理,最后说不定还能做茶楼老板呢。”

    龚千担怒道:“我去茶居做工,我还不如回乡下耕田呢!”

    饮茶风气在省城由来已久,是一大传统。早期还没有茶楼的出现,只是简陋的饮早茶糕点之所,雅称为“茶居”。后来经过发展,开始出现了比较正式的建筑,称为“茶楼”。而在第十甫街上的“莲香大茶楼”是前清时期就开始设立的老字号,饮誉羊城,是为数不多的几间不受“聯興顺”势力覆盖的几间著名大茶楼,不过“聯興顺”的洪门中人与茶楼业者都保持良好关系,盖因为茶楼、茶居所在,除了饮早茶吃点心,也同时是交换信息和社交的重要场所,例如清平路上的多如茶楼。

    “洪门四教,茶烟饭炮”,多如茶楼多为洪门中人出入,而莲香大茶楼则是西关的商人聚集聊天的一大沙龙。第十甫和第九甫都是西关通衢闹市,每日热闹非常,打仔洪之所以安排龚千担去那里,就如滴水入海,确是隐藏的好去处。

    缩骨全道:“千担,这次‘十三行’一定是大阵仗,所以在我们未准备好之前,你在那里避风头也是个好办法。你暂且忍耐一阵,不要鲁莽。”

    龚千担见打仔洪和缩骨全主意已定,只好遵从。打仔洪嘱咐了几句就率领众红棍急匆匆而去,想必是去向火麒麟交待。

    随后几天却是出奇地风平浪静,山主火麒麟、姑爷仔没有查找火麻仁的下落;长堤广利大舞台弄出了这么大的风波也很快就平息了下去,连徐季云的遇刺也无声无息、无人与闻“義合興”和水龙一直按兵不动,没有来兴师问罪。

    只因为这个时候人人关心的是省城越来越混乱的情况。

    桂系和滇系各派别未等对手攻到就开始了内讧,军政府内争权夺利。陆云豹率部撤往北校场,随后又进驻城外燕塘,传闻他已经有意倒戈,向粤军投诚。当时的军阀将领三姓家奴,随意倒戈都是常事,也不令人吃惊,只是想不到这家伙反应如此敏捷。

    而省城内迎合粤军回师的呼声也十分高涨,各大院校学生和各业工人都开始出现响应孙文和粤军的行动。而孙文也通电号召驱逐军政府的代表岑春煊、莫荣新等和桂军反正。桂军的不少散乱军队开始在省城附近抢掠,治安日坏、人心惶惶。

    至于沙面租界的英法当局鉴于情势变化,将重点放在了粤桂相争,反倒没有听说任何关于那晚在沙面的任何消息。而雅芳小姐又按耐不住,返回了法租界几次,仗着她父亲的名头安然无事,英军和法军都没敢追究和搜查她的大宅。

    龚千担躲在联顺米铺内两天平安无事,他虽然年纪尚轻,也渐渐感到山雨欲来风满楼之意,又是惶恐又是担心。

    反倒是那个汤姐带还是天真烂漫、无忧无虑,三天两头跑来找龚千担询问什么时候能加入“聯興顺”,搞到龚千担烦恼不已。

    火麻仁伤势渐见好转但还是要卧床养息,龚千担不时也前往探望。打仔洪却一直没有现身。

    到了第三天,缩骨全就带着龚千担前往莲香大茶楼,引荐他做杂工学徒。

    有缩骨全的引荐,莲香大茶楼的司理很爽快就应承下来,但是茶楼学徒杂工无工无酬,只包三餐。幸好这种待遇跟联顺米铺没有分别,龚千担也毫不介意,总好过留在沙基提心吊胆。

    他当时不曾想到自己会在第十甫的莲香大茶楼”遇到“聯興顺”硕果仅存、辈分尊崇的上三代元老“鸡糠”王继康。

    莲香大茶楼直到今天已经是百几年历史的老字号,历史悠久、声誉长远。老店始创于光绪年间,在清末民初迁址到了第十甫,后来民国初期省城开始了拆除旧城墙开筑马路,第十甫和第九甫成为了西关东西的通衢大道,商铺林立,十分繁荣,也就是今天羊城的上下九步行街。

    而莲香大茶楼就是位于这条通衢之上,是一栋三层建筑,底层大堂照例高大通阔,因为岭南地区炎热潮湿,茶楼多数要通风透气,其气势远超多如茶楼。底层主要是制造糕点和仓库,二楼设有有大厅及卡位,三楼则有专厅,装饰雅致古朴,为人称道。

    龚千担当日就马上上工,由糕点师傅带着在底层大堂开始学做糕点。莲香大茶楼以其莲蓉月饼驰名省城及港澳,每到中秋佳节临近,在底层大堂必定立起巨大的牌匾来吸引顾客,为当时盛况。

    龚千担本就窝了一肚子气,最讨厌就是这种动手轻巧的活计,所以十分不耐烦,马虎应事。

    民国时期各行各业做学徒乃是一职多能,不但没有薪酬,还要做不同的工作。作为茶楼糕点学徒,除了学做糕点,还要上楼面做杂工。

    以前传统的广式茶楼,在楼面工作的有分企堂(侍应、服务员)、“茶煲叔”,也就是专门看护开水炉子的人,因为茶楼最重要的就是“水滚茶靓”,对开水很有讲究。还有一种就是杂工,就是专门负责打扫地面、擦拭茶壶,一般都是由学徒担任。

    底层大堂的糕点师傅们见龚千担心不在焉,虽然忿怒,但是也约摸知道此人有洪门背景,不敢得罪,只好向茶楼司理投诉。

    茶楼司理也就是今天酒楼的楼面经理,能够担任此职的人必定是聪明绝顶、玲珑剔透。莲香大茶楼的的司理姓谭,见到龚千担已经触犯师傅们的众怒,只好打发他上二楼楼面做杂工。

    龚千担在联顺米铺已经打过杂,丝毫不介意,而且可以在楼面听听茶客们谈天说地,还能听到不少新闻,总比在大堂做糕点强,所以欣然同意。

    楼面上工作可是要求为人精明伶俐,例如企堂要随时准备为客人的茶杯添水,还有一种是叫“执盘”,当年的传统茶楼一般在桌面上都配有果脯、小食供客人享用,所以要随时将小食的碟子装满。

    至于为客人添水更考功夫,茶楼的添水铜茶煲连水足有十斤重,要不偏不倚添水在客人的茶盅内。待客人要结账离开的时候,还要迅速地向柜台报账,分号不能有差,全凭心算。同时也要密切注意客人是否有结账、“走数”,俗称的吃“霸王餐”。

    龚千担在二楼楼面连续两天都是在做杂工,擦拭地面,打扫杂物,还要帮茶客的桌子下的痰盂倒水换水,想不到比在大堂做糕点更加糟糕,只好暗叫倒霉。

    所幸在楼面都是茶客谈天说地的场所,常常有人大声叫喊,带来最新的时局消息,但多半是道听途说、捕风捉影。

    在茶楼的“吹水”当中不断有人传言,说虎门炮台的桂军已经“反水”,落入了粤军手内。一会又有人说桂军乃是假投诚、真做反,又反攻炮台,互有死伤。但是

    总而言之,粤军明显占据优势,惠州指日可下,这样的话滇、桂两系在省城就岌岌可危了,因为惠州乃是东江离省城最后一个重镇。

    滇、桂军阀自从护国运动驱除龙济光之后就占据省城多年,很不得人心,搞到省城乌烟瘴气、盗贼横行,那些巡警简直是犹如虚设,市政建设荒废,所以省城人都盼着粤军回主,人心一时所向。

    而茶客更多的则是谈论最近风传的省城两大洪门公司“聯興顺”和“義合興”的摩擦,龚千担连续几天都以为是风平浪静,自然竖起了耳朵倾听。

    原来近几天在长堤到沙基一带的“番摊”档和“字花档”全部都没有开业。

    所谓“番摊”是两广一种由来已久的传统赌博,因为其赔率而命名,玩法就是庄家用一堆铜钱或其他替代品,用碗覆盖,而后由赌客下注。庄家再用一根小木棒又

    称“神仙笔”来分组,一次四个,最后剩下的数目作为输赢。如果赌客猜中了最后所剩铜钱数目就为“中番”,根据赔率赢钱。

    由于赌法简单直接明确,赔率也高,所以在民间十分受欢迎。众赌客在那根神仙笔之下,心情紧张地去看所剩下铜钱数目,十分刺激。

    当年“義合興”的山主“神仙余”就是以“番摊档”起家,因为使动这支“神仙笔”而得了这个外号。

    至于“字花”也是另外一种更大众化和历史悠长的赌博,一般玩法就是选出三十六个字或者是三十六个历史人物,又或者是三十六种物品,庄家选出“花底”,高悬起来,然后由赌客投注竞猜,有很多的下注方式,以小搏大。然后庄家或字花档主持“开底”,揭晓答案。

    这种玩法在当年省城民间市井简直是风靡大众,每到字花“开底”,可以说是万人空巷。其历史可以追溯到当年张之洞为两广总督期间,当年颇受争议的“闱姓”开赌。

    “闱姓”开赌就是类似“字花”,以猜估当年府试、乡试甚至是会试中榜的举人、贡士的姓氏为赌。但是后来流于作弊,对科举损害很深,出现了主考、学政大人和赌局通同作弊,甚至有专门取录冷僻姓氏的情况以来赢钱的歪招。

    但是当年的张之洞为了筹措军饷、钱粮、器械,支援中法战争,只好开放“闱姓”开赌以来抽税,受到当时朝廷最好斗的清流的攻击。清流又叫“青牛”,在牛头带领下,不明青红皂白就群起而攻之,只问心性和爱国,不问经世致用之道。

    所以“闱姓”开赌引起非常大的争议,后来“闱姓”开赌渐渐就演变成了字花档,成为了“字花”的前身。

温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。

本站推荐:神澜奇域无双珠龙王传说神藏最强逆袭医品宗师最强狂兵最强狂兵辣手神医诸天至尊料理王

混在洪门的日子所有内容均来自互联网,69书吧只为原作者风中泊的小说进行宣传。欢迎各位书友支持风中泊并收藏混在洪门的日子最新章节