第34章 元旦
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毕岚开始考虑回美国发展,春节前提出来明显不合适,而且确实自己也很多年没过过中国年了，那就等过完年再说吧，反正也就一个多月了。
转眼到了元旦，汤励师兄一月二日要办婚宴，汤励是总指挥总调度总监理，从安排酒席借婚车到陪新娘化妆,一揽子工程,只忙得团团转,于是跟毕岚说一号晚上即使回家也在半夜之后了，但是叫她二号那天陪他一起参加婚礼。
一号早晨正好是周六，毕岚开车沿着科技城环线走，转了小半个圈,到了另一个小区大门口，沿着小区的围墙，摆着长长的菜摊，对侧马路边则停满了自行车和汽车。由于这一带小区菜场里的菜都贵而且不新鲜，所以这一周两次的小集几乎把周边小区的人都吸引过来了。
毕岚小心翼翼的把车远远帕好，离小三轮们远一点，免得被刮伤，然后拎着个购物袋沿着小摊看过去。这里的集市以卖蔬菜为主，水果有一些，鱼和肉就比较少见，因为天冷，菜筐上都盖着棉被，棉被上摆着一根菜或者一根葱当样品。
毕岚买了一把小青菜，一面付钱一面抱怨：“都看不见在卖什么了。”
菜贩子是一个中年男子，在清晨的寒风中一面缩脖子一面说：“要是不盖上，20分钟就全冻成冰疙瘩啦。”嘴里的水蒸气立即化为了白烟。
毕岚走到海鲜摊前面，那对夫妻已经认识她了，见她过来就打招呼：“哎，今天有鲍鱼，要不要。”
毕岚吃惊，这是这里唯一的海鲜摊，但是平常也就卖卖海虾，墨鱼，带鱼之类，秋天倒有螃蟹卖，现在活的只剩下泥鳅了：“鲍鱼，哪来的？”
鱼贩子得意的把棉垫子掀开，露出一个通着氧气的塑料大脸盆：“渤海那边来的，收上来太多了，只能往北京运，巨便宜，少见吧。只只都是活的，5块钱一个，怎么样，多买点去，正好过节。”这一带的消费档次不高，贵的海鲜鱼贩子不敢进。
这倒是意外之喜，毕岚赶紧蹲下看，一只只鲍鱼都背着青灰色的壳，彼此用软肉粘在一起，个头不大，但是肉囊很厚，一只只肥肥的在水里爬。毕岚满意，问老板要了个塑料袋，开始挑。
老板笑了起来：“你挑什么？”
“当然是挑大的。”
“挑大的？有大小么？从水里捞起来就分好等级了，连做批发的都拿不到大的，还轮得到你挑大的。”
毕岚笑抽了：“所言极是。确实都一样大，我挑肥的。”这么大小的鲍鱼在美国要卖5美元一只，这里只买5人民币一只，毕岚有心多买几个，但是这玩意又不能养时间太长，最后毕岚捉了十只。
买完鲍鱼，毕岚开始计划怎么吃，最容易的当然是炖鸡汤，但是鸡场里的鸡炖出来的汤不好吃，要么买个乌骨鸡，可是乌骨鸡的汤好喝，肉却不好吃。毕岚想了想，决定买个鸽子，鸽子鲍鱼汤，再加点杏鲍菇进去......可惜今天汤励不回家，明天两人又一整天在外，汤放到第三天味道就不好了。哎，好不乐意遇到一回卖鲍鱼，汤励这混蛋还不在家。
毕岚恨恨的想：我今天一人就把10个鲍鱼，一只鸽子吃个精光，馋死你。
各种鸡一笼笼的叠在一起，毕岚看见最上面一笼是鸽子和乌骨鸡混在一起：“老板娘，给我来只鸽子吧，多少钱一只？”
“二十五。要哪只？”老板娘在一只煤球炉上烧着一大锅滚水。
毕岚看着一笼子的灰鸽白鸽，只觉得眼花缭乱：“要大一点的，老一点的，要雄鸽。”
“好嘞。”老板娘一伸手就从笼子里提出一只灰鸽来，“这只怎么样？”
毕岚看看鸽子个头挺大，胸脯厚实，于是点头。老板娘把鸽子头一拧，麻利的在脖子上拔下几根毛，然后一剪刀剪开血管就扔进了沸水里。毕岚倒是一愣，她在上海跟外婆去买过鸽子，上海杀鸽子是不放血的。
过了两分钟，老板娘把鸽子拎出来，开始拔毛开膛破肚，一面得意的说：“你看这鸽子多肥，你是买去炖给产妇吃，下奶吗？”
毕岚晕：“我......买去，自己吃，增肥。”
忽然旁边有个男声响了起来：“毕岚，这么巧，你也来买菜。”
毕岚回头一看，原来是卫旭，手里拎着好几个大塑料袋的水果，苹果，天津鸭梨，已经去皮的菠萝......还有一个大西瓜。
毕岚惊奇：“你买那么多水果干嘛，很沉吧。”
卫旭解释：“今天我几个师兄弟要来。”原来卫旭半年的见习期满了，从一月份起就可以拿5000多一月，实际到手有4000多，他的几个做博后的师兄，还读博读研的师弟全票通过，这个元旦要敲他竹杠，再加上他们还没到卫旭宿舍来过，所以计划今天要来好好玩上一天。
卫旭笑：“10号才发工资，他们居然一号就要敲我竹杠，吓得我整整半个月连支牙膏都不敢买。”
师兄弟要过来玩，最大的问题就是吃饭，这一带没大排档，去科技城吃锦绣河山或者别的饭馆，卫旭请不起。
“我只好叫他们中午在学校吃过午饭后再出发，来我这包饺子。”卫旭抬抬手里的塑料袋，“这些是我给他们打牌时准备的水果和零食，我先骑自行车回去把东西放好，然后再回来一趟，买大白菜和其他水果，然后再去超市买猪肉馅，面粉，擀面杖啥的，今天早晨有几趟要跑了。”
“跑那么多次，太辛苦了。”毕岚说，“这样吧，你把东西都放我车上去，等全部买齐了，我送到你家。”这时鸽子也收拾好了，老板娘把鸽子放进塑料袋里递给毕岚。
卫旭谢过毕岚，两人往毕岚停车的地方走。卫旭说：“你今天有事吗？如果没事，跟我们一起玩吧，会打扑克么？打升级，打拱猪都行。”
毕岚笑：“打扑克我不会，不过，可以跟你们一起包饺子。”
有车就方便多了，卫旭回头买了大白菜，又买了些水果。毕岚劝他再买点白蘑菇和海虾：“把海虾剥出来，跟白蘑菇一起剁碎了和在饺子馅里好吃。”
回到海鲜摊前，毕岚想了想，又买了10个鲍鱼，然后又去买了只鸽子：“鲍鱼跟鸽子体积小，这么多人吃得多买点。”
卫旭坚持要把钱给毕岚，毕岚笑了起来：“在美国，大家去别人家做客，都要带个菜或者一瓶酒去，你总不能只让我带一张嘴来吧。”
卫旭此时还不知道毕岚是从美国回来的，于是笑：“我们朋友之间请客吃饭，可不就是只带一张嘴来嘛。”
毕岚那时还不知道卫旭这句话的现实意义，两人一起哈哈大笑。
除了吃的外，卫旭还买了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。
毕岚开车，卫旭骑自行车跟在后面，两人一起回到卫旭宿舍，此时已经快10点了。卫旭开始剁大白菜，准备饺子馅：“面等他们来了以后再和，但是馅子可以早点准备好。”
“嗯，鸽子肉老，要炖很久，我把汤也先煲出来吧。你有没有新的、没用过的牙刷？”毕岚问，一面把鸽子洗干净，放水开始炖。
卫旭有点莫名其妙，要新牙刷干嘛，于是下楼从小区的便民超市里买来一把新牙刷。
毕岚把鲍鱼倒在水槽里，然后拆开牙刷，开始用牙刷刷鲍鱼——卫旭晕倒。
毕岚先刷鲍鱼肚子和边缘，都刷干净后，又开始刷鲍鱼壳，刷洗干净后，一只手捏住鲍鱼，用食指将鲍鱼内层翻开，另一只手用水果刀的尖端将鲍鱼肚子破开，然后在流水下将鲍鱼内脏挖出，洗净。
卫旭惊奇的看着毕岚把洗完的鲍鱼扔进锅里：“不去壳么？”
“不用去壳，在滚水里煮上两分钟，壳就会自动脱落，然后把壳捞出来就是。”
“既然等会要把壳捞出来，那干嘛现在不直接把肉挖出来？”卫旭困惑，干嘛要脸壳一起煮啊。
“鲍鱼肉本来就不大，挖出来煮，缩水得太厉害，看起来就更小了。带壳煮，就不大收缩，看上去个头大点。”毕岚解释。
“这么复杂啊。”卫旭感慨了一句，又开始剁大白菜。
卫旭把大白菜剁好，挤干水分，又开始剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来，卫旭把虾肉也剁成泥，然后做了一件毕岚看起来很怪异的事：卫旭往猪肉馅里面打进好几个鸡蛋，加上香油，盐，料酒，鸡精，又倒进去刚才从白菜里面挤出来的汁水，然后开始用筷子快速顺时针搅拌。
毕岚莫名其妙：“这是干嘛？”
卫旭笑：“和馅子。白菜一定要挤掉水分，否则饺子就会渗出水来，但是肉馅里面一定要加水，否则太干不好吃，所以把挤出的白菜汁加进去。”卫旭调好肉馅了，猪肉馅吸饱了汁水，变得稠稠的，厚嘟嘟的。
毕岚忍不住赞叹：“看起来很好吃的样子，你怎么学会做饺子的？”
“我们老家那边人人都会做饺子。等会看我擀皮，我一个人擀皮，三个人都来不及包。”卫旭笑。
这时，鸽子鲍鱼汤的香味开始出来了，卫旭尖着鼻子闻闻：“好奇怪的香味，过去从来没闻到过这么香的味道。”
毕岚笑了起来：“那当然，天上和水下的美味尽在这一锅。”毕岚把杏鲍菇切成小块，扔进去一起炖。
“你怎么会烧菜的？”卫旭好奇，“一般没结婚的女孩子连做饭都不会。”
毕岚翻了个白眼：“我不会自己烧饭，那还不饿死啊。”奥斯丁中餐馆不多，毕岚如果自己不会烧中国菜的话，饿死夸张了，馋死倒是肯定的——人什么器官最爱国，就是这个胃最爱国。
卫旭笑了起来，想毕岚住在表哥家里，估计跟自己一样是个北漂吧，
毕岚开始考虑回美国发展,春节前提出来明显不合适,而且确实自己也很多年没过过中国年了，那就等过完年再说吧，反正也就一个多月了。
转眼到了元旦，汤励师兄一月二日要办婚宴，汤励是总指挥总调度总监理，从安排酒席借婚车到陪新娘化妆,一揽子工程,只忙得团团转,于是跟毕岚说一号晚上即使回家也在半夜之后了，但是叫她二号那天陪他一起参加婚礼。
一号早晨正好是周六，毕岚开车沿着科技城环线走，转了小半个圈,到了另一个小区大门口，沿着小区的围墙，摆着长长的菜摊，对侧马路边则停满了自行车和汽车。由于这一带小区菜场里的菜都贵而且不新鲜，所以这一周两次的小集几乎把周边小区的人都吸引过来了。
毕岚小心翼翼的把车远远帕好，离小三轮们远一点，免得被刮伤，然后拎着个购物袋沿着小摊看过去。这里的集市以卖蔬菜为主，水果有一些，鱼和肉就比较少见，因为天冷，菜筐上都盖着棉被，棉被上摆着一根菜或者一根葱当样品。
毕岚买了一把小青菜，一面付钱一面抱怨：“都看不见在卖什么了。”
菜贩子是一个中年男子，在清晨的寒风中一面缩脖子一面说：“要是不盖上，20分钟就全冻成冰疙瘩啦。”嘴里的水蒸气立即化为了白烟。
毕岚走到海鲜摊前面，那对夫妻已经认识她了，见她过来就打招呼：“哎，今天有鲍鱼，要不要。”
毕岚吃惊，这是这里唯一的海鲜摊，但是平常也就卖卖海虾，墨鱼，带鱼之类，秋天倒有螃蟹卖，现在活的只剩下泥鳅了：“鲍鱼，哪来的？”
鱼贩子得意的把棉垫子掀开，露出一个通着氧气的塑料大脸盆：“渤海那边来的，收上来太多了，只能往北京运，巨便宜，少见吧。只只都是活的，5块钱一个，怎么样，多买点去，正好过节。”这一带的消费档次不高，贵的海鲜鱼贩子不敢进。
这倒是意外之喜，毕岚赶紧蹲下看，一只只鲍鱼都背着青灰色的壳，彼此用软肉粘在一起，个头不大，但是肉囊很厚，一只只肥肥的在水里爬。毕岚满意，问老板要了个塑料袋，开始挑。
老板笑了起来：“你挑什么？”
“当然是挑大的。”
“挑大的？有大小么？从水里捞起来就分好等级了，连做批发的都拿不到大的，还轮得到你挑大的。”
毕岚笑抽了：“所言极是。确实都一样大，我挑肥的。”这么大小的鲍鱼在美国要卖5美元一只，这里只买5人民币一只，毕岚有心多买几个，但是这玩意又不能养时间太长，最后毕岚捉了十只。
买完鲍鱼，毕岚开始计划怎么吃，最容易的当然是炖鸡汤，但是鸡场里的鸡炖出来的汤不好吃，要么买个乌骨鸡，可是乌骨鸡的汤好喝，肉却不好吃。毕岚想了想，决定买个鸽子，鸽子鲍鱼汤，再加点杏鲍菇进去......可惜今天汤励不回家，明天两人又一整天在外，汤放到第三天味道就不好了。哎，好不乐意遇到一回卖鲍鱼，汤励这混蛋还不在家。
毕岚恨恨的想：我今天一人就把10个鲍鱼，一只鸽子吃个精光，馋死你。
各种鸡一笼笼的叠在一起，毕岚看见最上面一笼是鸽子和乌骨鸡混在一起：“老板娘，给我来只鸽子吧，多少钱一只？”
“二十五。要哪只？”老板娘在一只煤球炉上烧着一大锅滚水。
毕岚看着一笼子的灰鸽白鸽，只觉得眼花缭乱：“要大一点的，老一点的，要雄鸽。”
“好嘞。”老板娘一伸手就从笼子里提出一只灰鸽来，“这只怎么样？”
毕岚看看鸽子个头挺大，胸脯厚实，于是点头。老板娘把鸽子头一拧，麻利的在脖子上拔下几根毛，然后一剪刀剪开血管就扔进了沸水里。毕岚倒是一愣，她在上海跟外婆去买过鸽子，上海杀鸽子是不放血的。
过了两分钟，老板娘把鸽子拎出来，开始拔毛开膛破肚，一面得意的说：“你看这鸽子多肥，你是买去炖给产妇吃，下奶吗？”
毕岚晕：“我......买去，自己吃，增肥。”
忽然旁边有个男声响了起来：“毕岚，这么巧，你也来买菜。”
毕岚回头一看，原来是卫旭，手里拎着好几个大塑料袋的水果，苹果，天津鸭梨，已经去皮的菠萝......还有一个大西瓜。
毕岚惊奇：“你买那么多水果干嘛，很沉吧。”
卫旭解释：“今天我几个师兄弟要来。”原来卫旭半年的见习期满了，从一月份起就可以拿5000多一月，实际到手有4000多，他的几个做博后的师兄，还读博读研的师弟全票通过，这个元旦要敲他竹杠，再加上他们还没到卫旭宿舍来过，所以计划今天要来好好玩上一天。
卫旭笑：“10号才发工资，他们居然一号就要敲我竹杠，吓得我整整半个月连支牙膏都不敢买。”
师兄弟要过来玩，最大的问题就是吃饭，这一带没大排档，去科技城吃锦绣河山或者别的饭馆，卫旭请不起。
“我只好叫他们中午在学校吃过午饭后再出发，来我这包饺子。”卫旭抬抬手里的塑料袋，“这些是我给他们打牌时准备的水果和零食，我先骑自行车回去把东西放好，然后再回来一趟，买大白菜和其他水果，然后再去超市买猪肉馅，面粉，擀面杖啥的，今天早晨有几趟要跑了。”
“跑那么多次，太辛苦了。”毕岚说，“这样吧，你把东西都放我车上去，等全部买齐了，我送到你家。”这时鸽子也收拾好了，老板娘把鸽子放进塑料袋里递给毕岚。
卫旭谢过毕岚，两人往毕岚停车的地方走。卫旭说：“你今天有事吗？如果没事，跟我们一起玩吧，会打扑克么？打升级，打拱猪都行。”
毕岚笑：“打扑克我不会，不过，可以跟你们一起包饺子。”
有车就方便多了，卫旭回头买了大白菜，又买了些水果。毕岚劝他再买点白蘑菇和海虾：“把海虾剥出来，跟白蘑菇一起剁碎了和在饺子馅里好吃。”
回到海鲜摊前，毕岚想了想，又买了10个鲍鱼，然后又去买了只鸽子：“鲍鱼跟鸽子体积小，这么多人吃得多买点。”
卫旭坚持要把钱给毕岚，毕岚笑了起来：“在美国，大家去别人家做客，都要带个菜或者一瓶酒去，你总不能只让我带一张嘴来吧。”
卫旭此时还不知道毕岚是从美国回来的，于是笑：“我们朋友之间请客吃饭，可不就是只带一张嘴来嘛。”
毕岚那时还不知道卫旭这句话的现实意义，两人一起哈哈大笑。
除了吃的外，卫旭还买了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。
毕岚开车，卫旭骑自行车跟在后面，两人一起回到卫旭宿舍，此时已经快10点了。卫旭开始剁大白菜，准备饺子馅：“面等他们来了以后再和，但是馅子可以早点准备好。”
“嗯，鸽子肉老，要炖很久，我把汤也先煲出来吧。你有没有新的、没用过的牙刷？”毕岚问，一面把鸽子洗干净，放水开始炖。
卫旭有点莫名其妙，要新牙刷干嘛，于是下楼从小区的便民超市里买来一把新牙刷。
毕岚把鲍鱼倒在水槽里，然后拆开牙刷，开始用牙刷刷鲍鱼——卫旭晕倒。
毕岚先刷鲍鱼肚子和边缘，都刷干净后，又开始刷鲍鱼壳，刷洗干净后，一只手捏住鲍鱼，用食指将鲍鱼内层翻开，另一只手用水果刀的尖端将鲍鱼肚子破开，然后在流水下将鲍鱼内脏挖出，洗净。
卫旭惊奇的看着毕岚把洗完的鲍鱼扔进锅里：“不去壳么？”
“不用去壳，在滚水里煮上两分钟，壳就会自动脱落，然后把壳捞出来就是。”
“既然等会要把壳捞出来，那干嘛现在不直接把肉挖出来？”卫旭困惑，干嘛要脸壳一起煮啊。
“鲍鱼肉本来就不大，挖出来煮，缩水得太厉害，看起来就更小了。带壳煮，就不大收缩，看上去个头大点。”毕岚解释。
“这么复杂啊。”卫旭感慨了一句，又开始剁大白菜。
卫旭把大白菜剁好，挤干水分，又开始剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来，卫旭把虾肉也剁成泥，然后做了一件毕岚看起来很怪异的事：卫旭往猪肉馅里面打进好几个鸡蛋，加上香油，盐，料酒，鸡精，又倒进去刚才从白菜里面挤出来的汁水，然后开始用筷子快速顺时针搅拌。
毕岚莫名其妙：“这是干嘛？”
卫旭笑：“和馅子。白菜一定要挤掉水分，否则饺子就会渗出水来，但是肉馅里面一定要加水，否则太干不好吃，所以把挤出的白菜汁加进去。”卫旭调好肉馅了，猪肉馅吸饱了汁水，变得稠稠的，厚嘟嘟的。
毕岚忍不住赞叹：“看起来很好吃的样子，你怎么学会做饺子的？”
“我们老家那边人人都会做饺子。等会看我擀皮，我一个人擀皮，三个人都来不及包。”卫旭笑。
这时，鸽子鲍鱼汤的香味开始出来了，卫旭尖着鼻子闻闻：“好奇怪的香味，过去从来没闻到过这么香的味道。”
毕岚笑了起来：“那当然，天上和水下的美味尽在这一锅。”毕岚把杏鲍菇切成小块，扔进去一起炖。
“你怎么会烧菜的？”卫旭好奇，“一般没结婚的女孩子连做饭都不会。”
毕岚翻了个白眼：“我不会自己烧饭，那还不饿死啊。”奥斯丁中餐馆不多，毕岚如果自己不会烧中国菜的话，饿死夸张了，馋死倒是肯定的——人什么器官最爱国，就是这个胃最爱国。
卫旭笑了起来，想毕岚住在表哥家里，估计跟自己一样是个北漂吧，