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第二百四十二章 分成合约

作者:吮指麦旋风 返回目录 章节错误?点此举报

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    吴菲最后才离开,经过白蒙的旁边时,轻声道:“大老板看上你了,恭喜啊!”

    听不出她话中的意思,白蒙只觉得她此刻的表情藏在阴影里面,虽然露出一丝笑纹,却是那样的苦涩,让他心里猛的就被揪紧了。

    “吴姐,我不去,我就和你一起在厨房做了!”

    下意识,白蒙脱口而出。

    他也不知道自己的舍不得厨房的工作,还是惧怕和段青龙面对面的再说话,看到他的时候,真的压力巨大,如果不是现在的神经越来越粗壮,当时真怕不小心就把底都透露出来。

    “说什么傻话呢,你这孩子,跟着大老板可比在这一井之地好的多。”

    吴菲摸摸他的脑袋,宠溺的道。眼睛里面闪过一丝欣慰,柔声道:“你是我们厨房出来的,也就是我挑的人,大老板看上了你,也说明我的眼睛是没有错误的,不是吗?跟着他,以后我再出事了,也难找你。”

    “吴姐……”

    半真半假,白蒙声音哽咽的喊了一声。

    “晚上找你喝酒,可不许有事!”

    “我一直等您!”

    白蒙郑重的道。

    吴菲心满意足的一笑,拍拍他的脑袋:“快干活去吧,我也要事情要忙,今天这些菜,足够出一本新的当季精选了,哈!”

    也难得吴菲如此得意,话说这每一季都需要出的新菜,确实是让从她这个经理还有厨师长、各大厨都头疼的问题,要知道这东西可以不是像家里随便炒一道新菜便算了的!

    这和开发一个新的产品一样,需要自己策划、创新,而且还要考虑当时的季节、当地的人口味,甚至连气候、本地的物产、动物的习性都要考虑进去,才能因地制宜因人而异的制作出合口的饮食来!

    都说华夏人会吃,全世界的饮食加在一起可能都没有华夏的菜系复杂,而且做工工序,到使用的原料器皿,统计起来绝对超出世界人民的想象,冠绝宇内,而且花费的心思,也是世界人想象不到的。

    这个问题其实很简单就能体现,外国人看见一个新奇的新物种,肯定会研究他的习性、哪来的、种族,而华夏人的问题只有两个:一,能吃吗?二,好吃吗?

    这就是对食物的爱好,因为爱好,所以嘴也就叼,能做出一道新菜还大卖,这是谁也不能保证的。市场就像是一个谁也捉不住的孩子,宏观上说它肯定是有规律的,可是具体到一道菜上,成败都是难以预料的。

    不说菜式的修正,就是推出的时间,也会造成巨大的影响。所以产凑出一本当季新品,绝对能让吴菲以这些大厨们逼得快上吊,才能给她足够交差的数量。

    可是现在,这个季度还没有过去,就连下一个季度的新品都做出来了,这如何能让她不兴奋?要知道,这个世界上催稿和催债一样,甚至是更可怕的……

    因为你永远也算不出那些搞创意的厨子们,还有什么更新奇的拖延招数!

    逼到急处,给你胡拼乱凑,其他店偷师,都是好的。有过一次一个厨师本来是放假了,但是江湖救急吴菲让她帮忙想出一道新菜,等了一个多月,终于催到了一道,那人以word文档给她发过来,却发现根本打不开,而这个时候,那个家伙已经不在电脑前了。

    后面他才知道,那个家伙随便拷了一本小说放到文档里面,然后用记事本打开,随便修改了几个字节,让吴菲万分惊喜的接收,可是里面根本就没有内容!这也算是拖稿的神招了……

    大致想到了吴菲所处的位置,白蒙浅浅浮起一道笑纹,他想的透彻,完全可以想象吴菲这里所处难处,微一沉吟笑道:“吴姐,你倒是有个小提议,你如果实行的好,或许可以有一些激发大家搞新菜的动力?”

    “什么提议?你倒是说来!”

    吴菲连忙问道。

    虽然这个季度的创新目标有了着落,可是还有下个季度,下个季度呢?她觉得自己几年前都会在这个位置上面做下去,如果有什么可以改变当前这个困难现状的招数,当然愿意听来。

    “分成制。”

    “分成?什么分成?”

    吴菲听得大惑不解。

    白蒙笑道:“很简单,你把这些菜标出价格之后,就像专利授权一样,发明新菜的厨师拥有一部分分成的权利,每卖出一份,他就可以得到一部分收益。这个方法,保证可以让每一个厨师都极有动力去发明自己的新菜,因为如果大卖,这就是一个创收的新路。”

    “这倒是一个小错的想法,操作起来也不复杂,反正我们现在所有的菜单,都是由电脑下单的,只要统计一下,就可以做到授权,我回来和辛老商量一下,看看他的意见。”

    沉吟思量一会,吴菲眼睛便是一亮,这倒真是一个不错的注意。

    “不过你要注意一点,就是尽量不管菜式的大小,只当是尊重知识产权,都给一样的分成,否则大家都做大菜,小菜上的创意反而少了。”白蒙顿了一下,又补充道,“而且你要想办法杜绝后厨和服务员的勾结,他们如果帮助大量推销,这菜的吸引力评价就不好评价,因为菜单上是不可能评价出老客重新点还是一个被推销出来的新客人,容易坑人。”

    “嗯,你说的我都记下来了。”吴菲听着白蒙的建议,想了一下就讶异道,“你想问题倒是全面,这样的见解,倒像是也做过经理,让他们抓创意一样。”

    白蒙嘿嘿一笑,他会告诉吴菲自己以前在主持一家极大的实验室吗?这里面的猫腻,他可比吴菲经历的多了,各种问题,他和白起可是绞尽脑汁。

    只不过此刻他当然不能这么说,只是谦虚的道:“还不都是吴姐您教的好?这些日子您教我的那些经济管理的书,我可都是认真的看了。”

    “好孩子,如果不是大老板想要你过去,我本来是想……”

    她的声音低了下来,本来是想什么,白蒙没有听到,只见吴菲转身离去,传来一声幽幽的叹息,“要知道一个人当这个两个部门的经理,要是很累的呢。”

    那摇曳生姿的美丽倩影,就好像是把世界最美丽的曲线集合一起,实在是诱人犯罪。如果说有人把女性美天生的诱惑达到了相极致,估计就是吴菲这样的美人吧。

    自小打小的舞蹈底子,让她的行走坐卧,都带有一种天然的律动,很美,很柔,很难激起人心底的保护欲。

    恍惚了好一会,白蒙才把那种惊艳的感觉挤出脑海,摇头叹息道:“这妖精!”

    ……

    转正,但是做的活其实也没有什么改变,在大老板段青龙请他过去之前,他还是厨房里面的一颗螺丝,要燃烧自己的光和热,才能让整个厨师高效率的运转,保证自己整个系统的动作。

    虽然还是在砧板上工作,但是大家看他的眼神已经不一样了,没有人再和他大大咧咧的开玩笑,连詹开畅都不会对他呼来喝去了。

    这可是大老板赏识,想要亲自教放血技术的人!

    就这一条,就足够让所有的人高看他一眼了。跟着段青龙,那可是一步登天,一下子便成了天子近臣,这个时候谁要是得罪了他,不知道只要几分钟,他便能成为段青龙信任的人,到时候大家岂不是要被狠狠整治?

    所以对于白蒙,厨房里面的人都小心翼翼的,就是比他大的,也有人讨好的喊了一声蒙哥,虽然做的位置还没有变,那头砧的也过来和白蒙不好意思的解释,他只是为了面子才占着头砧的位置,并不是说自己的手艺就比白蒙好,还请他不要计较。

    如果需要,自己马上就可以换位子的……

    这话可把白蒙吓坏了,他可没打算在厨房里面做一辈子,人家要给自己让位置,而且还主动退出,这可是他没有想的事情,连忙说前辈不用了,您安心做就好,我在这里的很非常好,从来没有想抢过头砧这位虚名。

    这就是厨房了,还是带着一种江湖气。头,二,三,四,五,末,每一个位置都要自己的资历才能镇的住。在大厨房里面,前面的人不走,后面的人是不能不会把人挤下来的。就比如灶台这个位置,也就是炒锅师傅,为知道多少厨师,为了当炒锅师傅,甘愿去下一等的饭店。

    这也是无奈的事情,和牙医一样,牙医台一样,灶台的数量也是有限的,不需要那么多的炒锅师傅,前面的人不退,你手艺再好也是爬不上去的。

    这是江湖规矩,也是厨师传承几千年下来还在维持的规则。任何一行任何一点规则都有他存在的理由,白蒙并不想打破,也不想使用什么非法手段让有利于自己的事情发生。归根到底,对于暖霜阁来说他只会是一个过客,搜集到了足够的证据之后,他就会离开这里,在自己的事业里面展开拳脚。(未完待续。)

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