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353 武神之死

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    “哈哈!那你可真够坏的!醒着没事让人家打架玩呀!”

    “历朝历代的历史变迁都是这样的!弱肉强食,尔虞我诈,风云争霸,江山易主,很正常的,不可能老让一家坐江山吧!”

    洛嘉慧想了想:“说的也对!历史的发展就是这样,每个朝代都有好人和坏蛋,忠臣和奸臣,矛盾体必须存在!就好像大自然的规律一样!”

    当他们站在南京大屠杀纪念馆里看着被屠杀的雕像,二十多万人被屠杀,史上罕见!罄竹难书!

    走进南京的饭店里,吃着特色的板鸭,和南京的特色小吃,不由得心生感概,洛嘉慧道:“人生如梦,谁会想到我居然会是至高无上的银河公主的化身呢?这一生注定要不平凡了!”

    “我们肩负着天下苍生的重任,这辈子不枉此生!干杯!”两人喝了起来!

    “老公啊!这板鸭实在是太好吃了!你知道它的历史吗?”

    聂欢点点头到:“南京板鸭驰名中外,是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭,为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。

    作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外。素有北烤鸭南板鸭之南京板鸭美名。明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。

    南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室,所以又称“贡鸭”;朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠,故又有“官礼板鸭”之称。为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。

    现在的南京板鸭,由于食用不太方便,已经衍生出了一些其它品种。如桂花盐水鸭则是其中之一,南京桂花盐水鸭同样久富盛名。南京桂花盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。

    历史记载,南京板鸭,是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清·乾隆《江宁新志》记载:“购觅取肥鸭者,用微暖老汁浸润之,火炙,色极嫩,秋冬尤佳,俗称板鸭。其汁数十年者,且有子孙收藏,以为业。……江宁特产也。”

    南京咸水鸭南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

    板鸭分为腊板鸭与春板鸭两种,前者的产季是小雪至立雪;后者是立春至清明,质量以前者为佳。其它还有盐水鸭、桂花鸭、琵琶鸭、酱鸭等。

    南京板鸭从选料制作至成熟,有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,烘得干,焐得足,皮白,肉红、骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满,两腋有核桃肉,去毛后体重1。75公斤以上的健康活鸭,宰杀前要用稻谷催肥。

    南京板鸭在生产工艺上也独具一格。宰杀技术精湛,刀口很小,要出尽鲜血。浸烫脱毛,不要沸腾水,免伤表皮。脱掉大毛,拔尽小毛,经过水漂后,截去脚翅,在鸭腋下开一个寸余长小口,从中掏出内脏,外表看来体型完整。腌制技术是制好板鸭的关键。南京板鸭用的是经过熬制的的陈年老卤,掌握盐度(用炒盐),配以各种香料,下卤十几小时,即起卤上钩晾干。质量要求:体表光白无毛,无皱纹,肌肉收缩发硬,手持鸭腿,颈脖直立不弯,所谓“直脖”;八字骨扁开,胸骨突起,鸭身呈扁圆形;肌肉切面紧密,呈玫瑰色,而且色调一致,以竹签刺入腿肌和胸肌肉,拔出后有香味;用20至25℃之间用口尝试有特殊香味。这就是标准的南京板鸭,不但色香味形俱佳,而且营养丰富。

    蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开,停火后将鸭放入锅内,使水浸过鸭体,从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温,盖严锅盖,在85℃左右水中焖40分钟,并将肚内汤更换一次,把鸭翻身。这时将水烧至95℃(即小沸),停火再焖10至20分钟,即起锅。煮熟鸭子,须待完全冷却后方可改刀,以免流失油卤,影响口味。如将生板鸭切下一块,再切成薄片放在板锅内蒸熟,这样吃,口味也很好。”

    好的板鸭外形呈扁圆形状,腿部发硬,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色,腹腔内壁干燥,附有外霜, 胸骨与胸部凸起,颈椎露出。肌肉收缩,切面紧密光润,呈 玫瑰红色,具有板鸭固有的气味。水煮时,沸后肉汤芳香, 液面有大片脂肪,肉嫩味鲜,有口劲。质量差的板鸭体表呈 淡红或淡黄色,有少量油脂渗出,腹腔湿润,可见霉点。肌 肉切面呈暗红色,切面稀松,没有光泽,皮下及腹内脂肪带 哈喇味,腹腔有腥味或霉味。水煮后,肉汤鲜味较差,并有 轻度哈喇味。如果板鸭通身呈暗红或紫色,则多是病鸭、死 鸭所加工的,吃起来色、香、味极差,不宜食用。

    “哇!你怎么什么都知道啊老公!还有你不知道的吗?”洛嘉慧笑道。

    “有啊!明天的事我就不知道!嘿嘿!”两人都笑起来!

    吃过晚饭,两人找了一家酒店,住了进去,刚一进房间,聂欢就感觉肚子有点不舒服:“老婆你先睡吧!我去趟卫生间!”

    “好吧!我等你!”聂欢出去了!

    不到一分钟的功夫,聂欢却又返了回来,洛嘉慧纳闷道:“奇怪了,你不说肚子不太舒服吗?怎么这么快就回来了?”

    聂欢笑道:“又没事了!睡吧!”说着便宽衣解带,钻进了被窝,洛嘉慧身上只穿着一袭轻纱睡衣,里面是真空的!

    聂欢一模,立马来了感觉,压上去掀起轻纱睡衣,就要往里捅!洛嘉慧忽然间觉得有些不对,用手一摸,竟然和聂欢的神器不一样:“老公,你的神器怎么变小了?”

    “啊,是吗?可能是这两天运法力太多,萎缩了吧!管他呢!够用就行了!”说着把家伙捅了进去!刚一进去就被洛嘉慧拨到了一旁:“不对,你身上怎么有一股子邪气呢?你不是聂欢!”说着一滚便到了地上!

    ‘哈哈哈!小美人,聂欢和我还不是一样?我比他更好!更刺激!来吧小娘子!”“聂欢”铺了上来!

    洛嘉慧往后一退,手一扬:“星云锁链!”出击!一条亮银色的锁链越来越粗直奔那假聂欢的面门而来!家聂欢摇身一变,竟然是魔王无天!

    “小丫头!还不乖乖的让本王宠幸一下,更待何时?”魔王出手便是一团黑亮的雾气扑面而来!“星云锁链”越转越快,把那团黑雾一点点的破坏掉!

    “雕虫小技!何足挂齿!长!”那团黑雾顿时变成一个大黑铁球,压向洛嘉慧!洛嘉慧用星云锁链缠住大铁球,可是她的法力不足以把铁球控制住,一点点的被压下去!

    “哈哈哈!我看你还能挺多久!”魔王来到她的面前,她已经不能分神去对付魔王了!眼看着魔王用那黑色的丑陋从她的后面慢慢的塞进去,洛嘉慧这时候想死都没机会了!眼看着那根丑陋的东西就要整个进去!

    “呯”的一声大振,魔王的前胸被一团火红的火球击中,倒飞出去!摔落在地!聂欢刚刚好赶了回来!手一挥,那黑色的大铁球便被击成碎末!

    “该死的昊天!居然有破坏老子的好事!你一个人那么多老婆,就让本王享受一下又能怎么样?呵呵!。。。。。。”他阴阴笑道。

    “无天,今天我昊天纵然粉身碎骨也要和你决一死战!”聂欢飞身扑上去,运用浑身法力,“武神之光”出手,一股巨大的红光撞向无天!洛嘉慧的“星银锁链”和聂欢的结合在一起,合二为一,更显威力!

    “哈哈哈哈!。。。。。。,昊天,你的武神境界不够!还是看我的吧!“魔界破天斩”!”双手一张,一把通天贯地的黑色刀光升起,越来越亮,越来越强,大地都为之震动,天空都为之颤抖!忽然间天空中电闪雷鸣,风雨大作,聂欢知道是风雨雷电四位老友来助阵了!顿时迎上前去!上下一起攻击魔王!

    那强大无比的魔刀,散发着骇人的劲气,劈空砍了下去!任电闪雷鸣,风雨大作,也无济于事!“轰”然一声大震,聂欢和洛嘉慧的身子飞向了九霄云外!风雨雷电也被震得直吐血!天空中下起了血雨腥风!引得路人都十分惊讶!还以为老天爷怎么地了呢!

    聂欢和洛嘉慧只感到眼前一黑,便再也看不见东西了!一缕幽魂相携而去!直奔枉死城而去!暗黑魔王放声狂笑道:“武神昊天!你不是很厉害的嘛!现在怎么了?不还是照样被我打死了吗?哈哈哈!从此这天下就是我们哥俩的了!哈哈哈哈哈!。。。。。。”

    眼前阴风阵阵,到处都是一片昏暗,鬼火丛生,洛嘉慧不由得心中发抖,紧紧地抱着聂欢,聂欢拍拍她的手道:“别怕!咱们只不过就是元神被打散了而已!”

    “那还能活吗?我们是不是真的死了?欢哥?”洛嘉慧哆哩哆嗦道。

    “啊,从理论上讲是这样的,但是我是谁呀?武神昊天,轻易会死的吗?赶紧走!晚了就真的死翘翘了!”两人飞速的来到了奈何桥前,孟婆正在那儿乘凉呢:“呦!大神驾到,有失远迎,老身有理了!”

    “免礼免礼!婆婆 ,不知道死神大哥在不在?”

    “欧!死神大人刚刚回来!正在睡大觉呢!地藏王请喝酒,才回来!”

    “嗨!他倒是活得很潇洒!我这都火烧眉毛了都!回见吧您!”带着洛嘉慧来到了阎王地府,牛头马面走上前道:“大神驾到,恭迎大神!小的早就恭候多时了!”

    “欧,两位兄弟辛苦了!你们早知道我们回来吗?”

    “是死神大人说的!说你们马上就要到了,让我们接待一下!他喝酒喝多了!恐怕无法见驾了!这个是他让我们交给大神的东西!说不便见客,改日再会!”

    聂欢接过东西偷偷看了一眼,是两张免死符!不由得笑道:“死神大哥办事真的是滴水不露!这样既不得罪别人,又帮了兄弟!回头跟死神大哥说一声,就说我昊天记着他的恩情呢!以图后报!走了!”一拉洛嘉慧,两人驾着云端离开了幽冥地府,来到一个背人处,聂欢拿出了生死符,递给洛嘉慧一张,揉成一个团,扔进嘴里咽了下去!

    洛嘉慧也学着聂欢的样子,可是卡在了嗓子眼里,憋得满脸通红,聂欢一拍她的后背,下去了!两人的影子一闪便不见了!

    !!

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