第473章 罐头厂
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“好！”朱琳渼一把接过食盒，“是你亲手做的，我就争取吃完它。”
然而没等他一个蟹肉包下肚，就见石霖一脸无奈地在门口通禀，“大人，范知府求见，说有急事。”
“唉……”朱琳渼叹一口气，“让他去偏厅等我。”而后又抓起一块蜜仁糕塞进嘴里，对木芷晴歉意一笑，起身出了屋去。
“范大人有何急事？”
范峻草草行了礼，抹一把额上的汗，道：“回殿下，昨夜又有昌化、于潜一带的难民涌入城中，因人数太多，下官只得下令暂时关闭城门……”
朱琳渼皱眉道：“有多少人？”
“总在三四万以上。”
“我再加拨三万两给你。只要再维持最多一个月，我自有办法安置难民。”不久前，鲁王给的十五万两“劳军银”便这么花出一半去。
范峻却仍苦着脸道：“殿下，便是有银子也难办。方国安曾将城中粮米征发大半，如今城里余粮最多够对付这些人八九天的。”
“那就赶紧从别处调粮啊！”
范峻迟疑了一下，拱手道：“殿下，便是调粮来对付了这一拨，后面恐还会有大量难民前来……”他顿了顿，继续说道，“下官以为，不若令难民前往舟山。”
“舟山？”
“舟山地广人稀，又极富海鱼，随便撒上几网便够一户人家吃两三天的。自此走水路东去，不用十日便到，既可安放这些难民，绍兴这边也能喘一口气。”
朱琳渼倒是有些奇怪，既然物产如此丰富，为何会地广人稀？
他又问了范峻才知，因洪武年间行海禁，朱元璋下令将舟山及附近四十六个岛的百姓全部迁往宁波等地。
虽然陆续有人返回岛上，但后来又开始闹倭寇，孤悬于外的海岛极易受到袭击，百姓只得纷纷逃离。故而直到现在，也只能坐看舟山丰富的渔业资源，却没多少人前去捕捞。
“这么安排倒是可行。”朱琳渼点了点头。岛上人口多了之后，便能在那儿建个水师的补给港，比返回宁波、上海都方便。此外，还可将舟山的鱼运往内地售卖，岛上百姓必能日渐富裕起来，甚至运鱼作为龙卫军的口粮也极为方便。
只是，鱼肉却不易保鲜。他忽而想起很早之前便想兴建的罐头厂，将鱼肉制成罐头，便是运到云南也不是问题。要知道，大明西部地区的鱼肉价格至少是舟山的三四十倍以上！
而且有了罐头这种“神器”之后，还能极大提升明军的后勤补给能力，尤其是水师。在这个时代，出海之后想吃口蔬菜、鲜肉可不是容易的事，甚至大批水手因此患上了败血症。若是装半船舱的罐头，这些问题立刻便能迎刃而解。
他暗自筹划，眼下正可利用舟山丰富而廉价的渔业资源。迁去的难民也可以参与罐头厂建设赚点工钱，从而快速改善生活，又能减少朝廷救济难民的压力。
于是他吩咐范峻道：“那范大人便尽快安排难民前往舟山之事。近来水师没什么战事，可让他们拨些船帮着运送难民。”
作为后世之人，朱琳渼觉得军舰抢险救灾是天经地义的事儿，但范峻却大为震动，扑通就跪在当场，“殿下体恤黎民苍生，实在是菩萨心肠！卑职替这数万难民拜谢殿下！”
朱琳渼将他扶起，打发他先去忙，而后自己返回寝室，又匆忙吃了两口早点，便开始提笔写信。
木芷晴一旁收拾了碗筷，见朱琳渼正埋头公案，又走过来帮他磨墨，歪头正扫见“罐头厂”几个字。
片刻后，朱琳渼拎起写完的信吹干，便闻木芷晴用崇拜的语气道：“殿下，芷晴真疑心你是蓬莱仙岛而来，仅这两日便说了许多令我眼界大开的奇物，这罐头厂又是什么啊？”
朱琳渼顺手将信递给了她。信是写给工部宋应星的，前一半让他派些人手去舟山，要在那里修一座罐头厂。后一半则是要他去永北里和南安的船厂催催新建战船的进度。
“罐头，便是用一个小瓶子将食物装起来，然后上笼蒸小半个时辰，再趁热封口。”朱琳渼为她解释道，“如此加工之后，即能保持食物数月不会变馊变坏。
“我想将绍兴附近的难民移去舟山，而后在那建一座厂，将舟山的鱼肉制成罐头，再运至内地出售。”
木芷晴奇道：“鱼肉最易腐烂，这罐头竟能将其保存数月不坏？！”
朱琳渼遂简单跟她说了细菌和霉菌之类，以及用高温杀灭这些微生物就能防止食物腐败的原理。
如今他说什么她都不再吃惊了，只点头细细记下，又道：“舟山产鱼极多，殿下这罐头厂想来也会很大了。”
朱琳渼笑道：“初时每日一千瓶吧，往后我打算日产十万二十万瓶。”
“如此，投入必然不少。”
“是啊，我打算先投三万两，另拨五千两制瓷瓶。以后等玻璃厂搞好了，用玻璃瓶装罐头，价格便能降低大半。”
木芷晴思索道：“这建厂之事牵扯甚多，这么大一笔钱多会有人从中贪墨，殿下得派个可靠的人盯着才是。”
朱琳渼点了点头，心中合计一番，却发现自己的心腹竟一个比一个忙。
木芷晴见他皱眉叹气，便转到他面前，指着自己鼻尖道：“要不，芷晴帮殿下去盯着吧？丽江数万户的账我都能管过来，保证不让人从罐头厂贪去一钱银子！”
朱琳渼摇头道：“海岛风吹日晒的，又兼事多劳累，我怎么忍心让你去吃这个苦。”
“殿下，”木芷晴认真盯着他道，“芷晴只盼着能帮到你，心中便已极为幸福。”而后她又俏皮一笑，“至于风吹日晒的，我大可以打把伞嘛。放心，我一定不会让自己晒丑的。而且，即便我真晒丑了，你也不许嫌弃我！”
朱琳渼在她的软磨硬泡之下，只得点头同意，又仔细叮嘱一番，若要觉得辛苦，便立刻返回绍兴。
“好！”朱琳渼一把接过食盒，“是你亲手做的，我就争取吃完它。”
然而没等他一个蟹肉包下肚，就见石霖一脸无奈地在门口通禀，“大人，范知府求见，说有急事。”
“唉……”朱琳渼叹一口气，“让他去偏厅等我。”而后又抓起一块蜜仁糕塞进嘴里，对木芷晴歉意一笑，起身出了屋去。
“范大人有何急事？”
范峻草草行了礼，抹一把额上的汗，道：“回殿下，昨夜又有昌化、于潜一带的难民涌入城中，因人数太多，下官只得下令暂时关闭城门……”
朱琳渼皱眉道：“有多少人？”
“总在三四万以上。”
“我再加拨三万两给你。只要再维持最多一个月，我自有办法安置难民。”不久前，鲁王给的十五万两“劳军银”便这么花出一半去。
范峻却仍苦着脸道：“殿下，便是有银子也难办。方国安曾将城中粮米征发大半，如今城里余粮最多够对付这些人八九天的。”
“那就赶紧从别处调粮啊！”
范峻迟疑了一下，拱手道：“殿下，便是调粮来对付了这一拨，后面恐还会有大量难民前来……”他顿了顿，继续说道，“下官以为，不若令难民前往舟山。”
“舟山？”
“舟山地广人稀，又极富海鱼，随便撒上几网便够一户人家吃两三天的。自此走水路东去，不用十日便到，既可安放这些难民，绍兴这边也能喘一口气。”
朱琳渼倒是有些奇怪，既然物产如此丰富，为何会地广人稀？
他又问了范峻才知，因洪武年间行海禁，朱元璋下令将舟山及附近四十六个岛的百姓全部迁往宁波等地。
虽然陆续有人返回岛上，但后来又开始闹倭寇，孤悬于外的海岛极易受到袭击，百姓只得纷纷逃离。故而直到现在，也只能坐看舟山丰富的渔业资源，却没多少人前去捕捞。
“这么安排倒是可行。”朱琳渼点了点头。岛上人口多了之后，便能在那儿建个水师的补给港，比返回宁波、上海都方便。此外，还可将舟山的鱼运往内地售卖，岛上百姓必能日渐富裕起来，甚至运鱼作为龙卫军的口粮也极为方便。
只是，鱼肉却不易保鲜。他忽而想起很早之前便想兴建的罐头厂，将鱼肉制成罐头，便是运到云南也不是问题。要知道，大明西部地区的鱼肉价格至少是舟山的三四十倍以上！
而且有了罐头这种“神器”之后，还能极大提升明军的后勤补给能力，尤其是水师。在这个时代，出海之后想吃口蔬菜、鲜肉可不是容易的事，甚至大批水手因此患上了败血症。若是装半船舱的罐头，这些问题立刻便能迎刃而解。
他暗自筹划，眼下正可利用舟山丰富而廉价的渔业资源。迁去的难民也可以参与罐头厂建设赚点工钱，从而快速改善生活，又能减少朝廷救济难民的压力。
于是他吩咐范峻道：“那范大人便尽快安排难民前往舟山之事。近来水师没什么战事，可让他们拨些船帮着运送难民。”
作为后世之人，朱琳渼觉得军舰抢险救灾是天经地义的事儿，但范峻却大为震动，扑通就跪在当场，“殿下体恤黎民苍生，实在是菩萨心肠！卑职替这数万难民拜谢殿下！”
朱琳渼将他扶起，打发他先去忙，而后自己返回寝室，又匆忙吃了两口早点，便开始提笔写信。
木芷晴一旁收拾了碗筷，见朱琳渼正埋头公案，又走过来帮他磨墨，歪头正扫见“罐头厂”几个字。
片刻后，朱琳渼拎起写完的信吹干，便闻木芷晴用崇拜的语气道：“殿下，芷晴真疑心你是蓬莱仙岛而来，仅这两日便说了许多令我眼界大开的奇物，这罐头厂又是什么啊？”
朱琳渼顺手将信递给了她。信是写给工部宋应星的，前一半让他派些人手去舟山，要在那里修一座罐头厂。后一半则是要他去永北里和南安的船厂催催新建战船的进度。
“罐头，便是用一个小瓶子将食物装起来，然后上笼蒸小半个时辰，再趁热封口。”朱琳渼为她解释道，“如此加工之后，即能保持食物数月不会变馊变坏。
“我想将绍兴附近的难民移去舟山，而后在那建一座厂，将舟山的鱼肉制成罐头，再运至内地出售。”
木芷晴奇道：“鱼肉最易腐烂，这罐头竟能将其保存数月不坏？！”
朱琳渼遂简单跟她说了细菌和霉菌之类，以及用高温杀灭这些微生物就能防止食物腐败的原理。
如今他说什么她都不再吃惊了，只点头细细记下，又道：“舟山产鱼极多，殿下这罐头厂想来也会很大了。”
朱琳渼笑道：“初时每日一千瓶吧，往后我打算日产十万二十万瓶。”
“如此，投入必然不少。”
“是啊，我打算先投三万两，另拨五千两制瓷瓶。以后等玻璃厂搞好了，用玻璃瓶装罐头，价格便能降低大半。”
木芷晴思索道：“这建厂之事牵扯甚多，这么大一笔钱多会有人从中贪墨，殿下得派个可靠的人盯着才是。”
朱琳渼点了点头，心中合计一番，却发现自己的心腹竟一个比一个忙。
木芷晴见他皱眉叹气，便转到他面前，指着自己鼻尖道：“要不，芷晴帮殿下去盯着吧？丽江数万户的账我都能管过来，保证不让人从罐头厂贪去一钱银子！”
朱琳渼摇头道：“海岛风吹日晒的，又兼事多劳累，我怎么忍心让你去吃这个苦。”
“殿下，”木芷晴认真盯着他道，“芷晴只盼着能帮到你，心中便已极为幸福。”而后她又俏皮一笑，“至于风吹日晒的，我大可以打把伞嘛。放心，我一定不会让自己晒丑的。而且，即便我真晒丑了，你也不许嫌弃我！”
朱琳渼在她的软磨硬泡之下，只得点头同意，又仔细叮嘱一番，若要觉得辛苦，便立刻返回绍兴。