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第一百五十六章 开业

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    忙碌的两天很快过去,好在李友峰昨日交了货,今儿他们四人也能过来林雨这里帮忙。

    今天天朗气清,春风和煦,让人感觉暖烘烘的。

    在正门旁边,林雨事先搭好了一个小戏台子,一个戏班从辰时二刻一直唱到了巳时三刻。

    街道上站满了瞧热闹的人,且不说林雨的食肆开业对他们的吸引力,单说这个戏班子,就够让大伙兴-奋的。寻常人家,哪里见过什么唱戏的,都是大户人家过寿、宴请什么的,才请个戏班子过去。这儿的戏曲不像是京戏那般咿咿呀呀、声音绵长,反倒十分干脆、俏皮,颇有生活乐趣,倒是和二人转有些类似。林雨请的戏班也不是很有名气的,不过是为了开业招揽下人气儿。显然这招相对于其他开业的舞龙舞狮好了不只一星半点,本来准备小戏台,就怕造成交通拥堵,可看的人实在是太多,只能说昨日赶集时候宣传的太好,这会儿人山人海的,道路都被堵得死死的。

    之前夫人说要过来,这会儿堵得厉害,林雨连门都有些出不去,不停地踮脚张望着,看青田雅居的马车有没有出现。

    直盼到戏唱完了,连个马车的影子也没见到,连含玉和含卉都没有过来。

    林雨略微有些失落,不过好在她的开业典礼别出心裁,所以倒也没什么太大影响。

    林雨今日穿着一身樱桃红色缂丝蝶纹织锦长衫,头上是一个简单大方的流苏髻,中间插着一支黄金蝶形华胜,耳垂上则戴着两只小巧可爱的蝶形耳坠,一身下来。简洁又不失庄重。

    她戴着一个同色系的口罩,上面的红纱轻盈而神秘。

    戏班的班主头一次给人家做开业的事情,又担当了主持的司仪,看起来情绪很高。

    他大声道:“请东主林家兄妹揭牌!”

    林雨便和大全一起,把盖在“品味居”上的红绸轻轻拉了下来。同时,一旁的鞭炮也开始噼里啪啦的响着。

    “今日开业酬宾,所有进店消费者。均有精致小点心赠送!”

    随着班主话落。已有人按捺不住,先进到里面。

    进门处,左边是一个总台。总台靠门的一侧,是结账的地方,再往里走,则是大的货架。上面货品琳琅满目,各种点心、肉干、蜜饯等零食分门别类地斜放着。让人正好能看见全貌,那红红绿绿金灿灿的颜色,让人垂涎三尺。

    右侧是一面是一个半人高的火墙,使之与总台之间隔开。并形成一个去后院的过道。

    矮墙外侧,是一个个木牌,木牌上写着菜名和菜价。

    矮墙里侧。是一个长条的木质案台,案台里侧。放着四脚凳子。

    再向里是六张圆桌,圆桌之间,用了木质的屏风隔开。

    继续向里则是两个小包间,也是能供十人共同饮宴的。

    单看菜价,大家觉得价格属于中等偏上,不由有些却步,但因为好多东西似乎没有吃过,又有些跃跃欲试起来。

    总体来说,围观的人很多,可真正要吃东西的,还是少数。

    林雨不有有些心焦,但是人家不吃,自己也不能逼着大伙儿来吃。走都走进来了,自己的优惠条件也开出来了,大家就是不点,那也是没办法的事情。

    有些人不想吃饭,但是因为走进来了,有些不好意思,就买了一些柜台上卖的点心。

    有人开头,接下来大伙儿便都跟着买了起来,一时间柜台之前倒也火爆。

    没人来吃,那东西也不能浪费。本打算下午再招待戏班子的,刚好这会儿就让他们给做一个活广告。

    林雨招呼着戏班子的人进来。其实说是戏班子,加班主也才七个人,林雨让大家在圆桌上坐了,给大伙儿上了八道实实惠惠的大盘菜,其中就包括一道凉拌生鱼片。

    此时已过清明,白山黑水成长的人们,吃起生食来自然习惯,可这生鱼片倒是没吃过。老三热情的给介绍着,可就没一个人敢下筷子。

    到底是班主通透,他知道林雨让他们这时候吃饭,必然是要让他们做个样子,好招引更多顾客的,虽然也没吃过这生鱼片,可一想到自己招徕顾客,林雨必定会给丰厚的打赏,因此就应着头皮夹了一块起来。

    却没想到,这生鱼片看起来白白的,好似下不去口,但吃起来却酸酸的,别有风味。一时间食指大动,吃了一块又一块。

    其他人见他吃的欢快,不似作假,也就跟着吃了起来。

    话说,这生鱼片还是林雨临时来的灵感,毕竟自己的主打之一就是咸菜,咸菜,说白了就是凉菜,想要标新立异,当然就要吃一些这里没有的东西。那日她和老三看到青田雅居外有人捕鱼,就想起来要做生鱼片了。

    这生鱼片不是后来的日式料理,而是林雨老家比较流行的一种吃法。

    刚捞上来的新鲜鲢鱼,必须要五斤以上的,处理干净后,将后背处左右各开一个小口,顺着小口,把手指伸进去,轻轻把鱼皮剥下。

    剥完鱼皮,再在后背处的两条整肉上划一刀,手指伸进去一拉,后背的两条完整的鱼肉就下来了。

    这两条肉中刺少,最适合做生鱼片。

    把肉切成薄片后,用白醋腌制一段时间,让醋把鱼肉腌透,使肉从嫩粉色,变成纯白色。

    肉腌好之后,再放入葱段、辣椒粉、蒜蓉、盐、糖等东西,略微一拌,即可完成。

    这样拌出来的鱼片,肉质细嫩、新鲜,入口即化,十分好吃。

    一条五斤大的鲢鱼,往往只能做两盘的凉拌生鱼片,所以价格之贵,也是情有可原。

    戏班里的人,常年混迹在人群中,自然是懂得察言观色的,这会儿吃得好了,更是不吝惜言语,直夸这饭菜做得好。尤其是生鱼片和熇土豆,别具风味,吃后让人齿颊生香。

    人们见戏班子人吃得酣畅,便也按捺不住,纷纷点起菜来。

    终于,不到午时,大厅里终于坐满了,连案台上的单人位,也坐了好几个人。(未完待续)

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